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有時大家覺得煮牛脷好麻煩, 今日介紹一個簡單方法, 大家不妨試吓喺屋企自己煮牛脷材料：牛脷一條約兩磅半西芹兩條蒜頭一個 洋蔥一個香葉三片 ...
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- 為食先生
#cooking #急凍牛脷 #牛脷 #廣東話 #beef #tongue #hktvmall #味噌牛脷麵 #味噌食譜 #預備煮牛脷冇乜special食譜，就同大家分享吓點樣處理同煮牛脷。(中文字幕 ...
- 11 分鐘
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- 嗨Tech嗨Yeah MONImation
【薛灶罅系列】慢煮牛脷 Sous Vide Ox tongue - YouTube. Miss Kat. 491 subscribers. Subscribed. 448. 39K views 5 years ago. 自己整牛脷，最怕就係去脷苔，好似好難搞咁🤦🏻♀️，但用慢煮既方法，就可以輕易去左d 脷苔。 🤔 唔怕見到原條血淋淋既牛脷 夠膽既就click 入黎睇下喇！ 😝...
- 7 分鐘
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- Miss Kat
慢煮真係一個偉大發明，其實佢冇大家想像中咁難用同花時間，佢唔止可以煮西餐，有好多既菜式佢都可以應用到。😎 平時整牛脷工序都好繁複，好花時間，慢煮牛脷就可以令呢d 工序簡單好多，新手都可以做到。👍🏻
1 先洗淨牛脷，放進一煲凍水，加入薑片及紹興酒。 開中小火，慢慢煮滾，逼出雜質異味。 2 取出牛脷後，沖凍水降溫。 3 將牛脷放入慢煮袋，放入月桂葉、鹽及黑椒。 4 慢煮68度24小時。 5 取出後放涼後，可輕易撕走牛脷脷苔。 6 切片後，最簡單可香煎後，沾點鹽來吃。 TIPS. －也可以配以紅酒汁、咖哩汁或葡汁，烹調出其他菜式。 發揮你地創意吧！ －小心香煎時不要過火過熟，否則會浪費慢煮效果，前功盡廢。 －吃不完，可放冰箱儲存多1－2星期，分批享用。 Tags: 煮. 牛.
牛脷好味，價錢又唔貴貴、不過要去脷苔比較麻煩，今次分享輕易撕走脷苔技巧。 文迪私人廚房的faceb... 急凍牛脷、香葉、白胡椒粒、花椒、八角、薑、洋蔥碎、蒜蓉、咖哩粉、魚露、冰糖、上湯、熱水、薯...
烹飪步驟. 牛脷洗淨，抹乾。 灑上少許鹽及黑椒。 再撈入橄欖油。 ( 喺肉上面加入橄欖油係可以令到油融入肉裡面，等一陣煎嘅時候，就唔需要再落油，而肉質就更加滑) 辛口燒肉汁. 煎到肉已熟時，肉面塗上燒汁，再煎到面上有點燶，再放上細蔥粒就得喇。 留言. 没有更多留言~ 一家之主今日突然返嚟食飯，梗係即刻加餸啦! 比10分鐘自己夠晒 ! 可到我的Facebook專頁，看更多食譜：https://www.facebook.com/Zareenfamama/
