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- 牛&][&扒適宜煎熟後，趁熱撒上鹽和黑胡椒調味。 急凍牛&][&扒 味道：帶雪藏味，解凍時牛&][&扒中會流出血水，保質期可長達一年。 處理：急凍牛&]扒不應用水沖洗或水泡，如太短時間之內溫度急劇轉變，[&牛&][&扒會容易流失水分。 正確方法是需要預早一晚把牛&][&扒放在碟子上，從冰格移至蔬菜隔（0°C-4°C），令牛&][&扒慢慢解凍。
www.hk01.com/教煮/141187/煎牛扒秘訣-大火煎香鎖肉汁-冰鮮急凍解凍方法大不同-怎樣才沒血水
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簡單處理牛舌尖，牛脷中段及後段方法。 處理牛脷之後，廚餘處理方法。 #不需要解凍 （室溫15-20 分鐘可以用刀 #15 分鐘將原條牛舌分做三等份今次牛佬第一次拍片剪片，用最簡單方法去處理牛脷，唔需要再去買貴價牛舌芯，自己買原條牛脷，可以切出自己理想既牛舌芯厚度。 Kevin MacLeod的《Life of Rile...
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- 旋風媽媽 Flurry's Kitchen
急凍的牛脷大多用於熟食, 要將牛脷剝皮常用兩個方法, 第一個方法是用刀慢慢將脷胎切下, 第二個方法就是先煮後焗, 今次用真空煲處理, 就可以簡單 ...
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#tongue #hktvmall #味噌牛脷麵 #味噌食譜 #預備煮牛脷冇乜special食譜，就同大家分享吓點樣處理同煮牛脷。(中文字幕) Turn on English subtitles if you need them. Or ...
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牛脷好味，價錢又唔貴貴、不過要去脷苔比較麻煩，今次分享輕易撕走脷苔技巧。 文迪私人廚房的faceb... 急凍牛脷、香葉、白胡椒粒、花椒、八角、薑、洋蔥碎、蒜蓉、咖哩粉、魚露、冰糖、上湯、熱水、薯...
牛脷好味，價錢又唔貴貴、不過要去脷苔比較麻煩，今次分享輕易撕走脷苔技巧。. 文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。. https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255. 1 用凍水加入薑片再放入原條牛脷，汆水十分鐘，盛起，另外將香料放入茶包袋 ...
1 先煲水至水滾，落牛脷及薑5塊一起汆水15-30分鐘。 蘿蔔洗淨，去皮切粒備用。 花椒八角洗淨備用。 2 牛脷汆水後，趁熱切去又厚又硬的脷苔。 切成後如圖示。 3 牛脷可先切厚塊，原件炆煮後才切塊亦可，視乎個人方便。 4 最後，把牛脷、餘下的薑塊及所有材料放入煲內，中火炆煮約45分鐘。 完成！ TIPS. （1）是次較突然，所以只買到冰鮮牛脷，如大家買新鮮牛脷的話，當然可嘗試，麻煩肉檔老闆代為切去脷苔，當然不是一定肯代勞呢！ Tags: 中式. 炆. 牛脷. 炆牛. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入.
烹飪步驟. 牛脷洗淨，抹乾。 灑上少許鹽及黑椒。 再撈入橄欖油。 ( 喺肉上面加入橄欖油係可以令到油融入肉裡面，等一陣煎嘅時候，就唔需要再落油，而肉質就更加滑) 辛口燒肉汁. 煎到肉已熟時，肉面塗上燒汁，再煎到面上有點燶，再放上細蔥粒就得喇。 留言. 没有更多留言~ 一家之主今日突然返嚟食飯，梗係即刻加餸啦! 比10分鐘自己夠晒 ! 可到我的Facebook專頁，看更多食譜：https://www.facebook.com/Zareenfamama/
