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做法：先将 乌鸡 洗净，放入沸水中，去血，加姜片除臭；准备栗子、香菇、松茸片；将竹荪泡软，准备红枣和薏仁，将洗净的乌鸡倒入汤锅中，加入准备好的食材；炖3-4小时，上桌前依个人口味调整。. 瘦肉松茸. 材料：松茸6只，瘦肉1克，银耳30克，玉米1克 ...
做法： 1、鸡肉切块，开水如果焯约5分钟，去掉浮沫，血渍等脏物，捞出，用清水冲洗干净，放入紫砂锅； 2、红枸杞、黄芪、当归、党参、胡萝卜、姬松茸清洗放入锅中，加入少许料酒、盐、几滴白醋（让鸡肉更容易煮）、加入水，至少没过食材3-5厘米，水量可以多加，用来做高汤。 3、大火烧开，转小火慢炖2-3小时，等鸡肉烂了即可； 4、开锅调节盐味，加入葱花即可食用；多余的鸡汤可以盛出放入冰格里，冰箱速冻，以后做菜、煮面、煲汤时放入一些提升口味和增加滋补价值。 食谱注意事项： 1、红枸杞、黄芪、当归党参的主要作用是增加药性，也可以用西洋参、铁皮石斛、鹿茸、莲子、百合干、等药食同源食材代替更换口味； 2、蔬菜类的主要目的是解腻和提升鲜味，也可以用其他菌菇如：黑木耳、香菇、虫草花、其他蔬菜、玉米、山药等代替；
2021年4月6日 · 这款松鲜鲜（松茸调味料）可以直接代替鸡精、味精等调味料，炒菜、煮面、煲汤时加上一小勺，就能大大地增加鲜美滋味。 而且其中还加入了海盐，所以在烹饪时可以减少食盐的用量，清淡饮食更健康。 松茸一品鲜（松茸调味汁） 松茸调味汁也很厉害。 不另外添加谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠来提鲜，也不另外添加山梨酸钾等防腐剂。 只用松茸，来增加天然浓郁的鲜香。 酿造酱油的原料、步骤也遵循传统：大豆清洗浸泡焖蒸、制曲发酵、入酱缸，经日晒夜露到滤出酱油，最后再加入松茸熬制。 这样做出的调味汁，色泽自然浑厚，豆香气足、又带着松茸特有的菌菇鲜味，蘸、拌、炒都好吃！ 一口入魂回味无穷。 我国的松茸主要产自云南、西藏、四川一带的高原地区，“清心湖”选用的是产自云南香格里拉的松茸。
2019年2月16日 · 关注者. 3. 被浏览. 2,109. 2 个回答. 新疆的猫. 2 人赞同了该回答. 谢邀。 我会选择菇体均匀，色调不暗，完整大朵，菇香味浓的。 我没有研究过最好的 姬松茸 能好到什么程度。 一般购自福建宁德比较多，炖鸡汤已经够用了。 编辑于 2019-02-16 21:32. 吓煞人香. 家住苏州城外，家里有屋又有田的碧螺春茶农，生活乐无边。 云南的可以试试，现在规模化种植，都差不多的吧. 发布于 2019-02-18 06:46. 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。
1. 准备材料：松茸菇、蒜头、生抽、白糖、盐、食用油。 2. 将松茸菇洗净，切成薄片。 3. 蒜头切碎备用。 4. 在热锅中加入适量食用油，放入蒜头煸炒出香味。 5. 加入松茸菇片煸炒至变软。 6. 加入适量生抽、白糖和盐调味，翻炒均匀即可。 7. 装盘享用，搭配米饭或面条都非常美味哦！ 进阶版： 1. 准备材料：松茸菇、青椒、红椒、洋葱、蒜头、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油。 2. 将松茸菇洗净，切成薄片。 3. 青椒、红椒和洋葱切成小块备用。 4.
步驟： 1.用溫水將猴頭菇泡軟擠乾，換水重複5次。 2.將猴頭菇以黑糖水，煮約 5-8分鐘去苦味。 3.將三色椒切塊(50元硬幣大小)備用。 4.猴頭菇煮軟，呈白色狀，泡入冰水再擠乾。 5.將猴頭菇剝成小塊，加入香油、素沙茶、醬油膏、蛋均勻攪拌。
知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视 ...
