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2023年11月15日 · 海燕窩（珊瑚藻）中蘊含豐富的鐵元素，定期補充可以減少鐵質流失，預防缺鐵性貧血，從而改善血氣，令精神更飽滿、臉色更健康。 平時手腳冰涼、面色及指甲發白的人士，就可以考慮食用它，並搭配西紅柿、花椰菜、甜椒等富含維他命C的蔬果，提升 ...
2017年6月16日 · 曬乾的珊瑚藻請放置於陰涼乾燥處，毋須冷藏。 泡好的珊瑚藻，將水瀝乾後，置於塑膠袋內密封，再存於於雪櫃內保鮮，盡快食用。 購買珊瑚草買乾的較好，泡好的珊瑚草易生細菌。
2021年4月13日 · 珊瑚草屬海藻類（素食），生存於無污染的海域，本身含有豐富礦物質及大量維生素、天然植物性膠原蛋白⋯⋯等營養，因此有「海底燕窩」的美名。 清涼好吃、熱量極低且營養價值高，乾製品需浸泡 3～6 小時，等泡開後，可涼拌、可煮湯，也可打成汁，做成果凍、飲料、還可煮成冰糖燕窩。 鹹食則可依個人喜好加入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、番茄等食材，以及蔭油、辣椒、味霖或果醋調味，即是一道富含日式風味的開胃好料理。 涼拌珊瑚草（麒麟菜） 將新鮮珊瑚草放入滾水汆燙（紅褐色的麒麟菜會變成綠色）約 2 分鐘。 （若為乾燥珊瑚草，則泡發後汆燙） 將汆燙後的珊瑚草，撈至冷水中降溫後瀝乾備用，加入蒜頭、小黃瓜、紅蘿蔔絲、辣椒及香油等拌勻後即完成。 珊瑚草甜湯：海燕窩.
2021年10月27日 · 褐藻醣膠降血壓、海中酵素清宿便，珊瑚草蘊含滿滿健康能源！ 1.褐藻醣膠降血壓、多種礦物質助排毒. 珊瑚草、海帶等海藻表面都呈現黏滑狀，這種吃起來有點黏滑的成分之一就是「褐藻醣膠」，對珊瑚草而言，可讓它因應劇烈的環境變化，具有保護作用；而對人體來說，可達到降低膽固醇、降血壓、抗過敏、清除血中毒素等健康功效。 此外，珊瑚草中含有多種維他命與鈣、鐵、鎂、 鉀、磷等多種人體所需的礦物質，根據醫學研究指出，這些礦物質可促進抗氧化酵素的活性，提高肝臟的解毒功能，除了能對抗自由基外，還可將體內累積的重金屬毒素，透過排泄系統排出體外，以達到排毒的功效。 2.豐富鐵質預防貧血、改善疲勞. 當人體內的鐵質不足時，血紅素的量就會減少，容易產生貧血、疲勞、健忘等症狀。
來自純淨海中珊瑚草,含高鈣、高鐵、多種維生素,可幫助小朋友長高,預防骨骼疏鬆,珊瑚草含大量膠原蛋白質,可消除皺紋,排毒效果明顯,是女性補血,養顏美容的最佳聖品。 珊瑚草食用方法: 一.首先把珊瑚草用水清乾淨。 二.再將清乾淨的珊瑚草浸泡冷水二十四小時 (其間可每五.六小時換水一次,共換三次)後,以冷開 水清洗即可食用.未食用完的珊瑚草,請置於冰箱冷庫保存,保持新鮮度。 珊瑚草調理方法: 一.冰糖燕窩:紅棗加冰糖煮熟冷卻 (冰冷),再將珊瑚草切碎加入即可食用。 二.涼拌佳餚: (1)珊瑚草切段加入小黃瓜絲，蘋果絲，紅蘿蔔絲，天然醬油 (Bragg)，醋，香油各適量拌勻，即可食用。 (2)珊瑚草切段加入薑末,醬油,醋,香油各適量,並依個人喜好加入辣椒拌勻，即可食用。
由於珊瑚草富含海中酵素，具有殺菌、體內清除、抗炎、淨化血液及復活細胞，. 且能將緊貼於腸壁上的宿便排除，並將人體內的腸道及胃壁清除乾淨，豐富的膠質和鈣質，對老人關節和骨骼有很大幫助。. 每100g中鈣質671mg、鐵質441mg、膠質46.52g；珊瑚草鈣質是小 ...
珊瑚藻涼拌，做法與涼拌海蜇有點相似，同樣可以用醋、芝 麻醬，配以青瓜、雲耳之類。 現時天氣炎熱，涼拌珊瑚藻也 是一道開胃前菜。 珊瑚藻使用前浸泡方法：
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