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珊瑚蚌又名桂花蚌，但兩者皆不是蚌類。 其實它們是海參在海裡面對敵人時排出體外的腸臟，所以又名為「海參筋」。 珊瑚蚌和桂花蚌的分名在於兩者的產地和品種，前者是紅海參，後者則是紅刺參。
珊瑚蚌. 珊瑚蚌 同 桂花蚌 係 廣府菜 酒樓 菜式用到嘅其中一種 海鮮 ，外表橙紅色，雖則個名有「蚌」字，但佢根本就唔係 蚌 ，查實佢只不過係 海參 嘅內腔肌肉（俗稱海參筋或者海參腸）。. 珊瑚蚌嚟自紅海參，色水深啲；桂花蚌嚟自紅刺參，色水淺啲。.
珊瑚蚌不是蚌,是海參內腔肌肉,俗稱海參筋或海參腸. 食材 1-2人 30分鐘內. 西芹 3條. 紅蘿蔔 半條. 珊瑚蚌 100g. 醬汁. 鹽 適量. 水 適量. 1 西芹去粗纖維,斜切,紅蘿蔔切半月. 2 水滾後,放入珊瑚蚌煮1分鐘. 3 用油炒香紅蘿蔔,西芹. 4 加入珊瑚蚌和 醬汁 炒勻. Tags: 炒. 紅蘿蔔. 西芹. 珊瑚. 西芹炒. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. JessicaKitchen. 星級廚師. 食譜449. 文章0. 粉絲41. 請稍等. 在家炮製各國的經典美食,創造餐桌上的儀式感 IG:jessicakitchen.hk. Cook1Cook.
2015年9月20日 · 很多人以為珊瑚蚌（又名桂花蚌）是海參的腸臟，其實珊瑚蚌不過是從海參身體內壁撕下來的一層肌肉，所以營養成份應與海參相若（即高膠原蛋白、低脂、低膽固醇、滋陰補腎、增強體質、調整機體免疫力……..)
XO醬帶子珊瑚蚌炒西芹🥬簡易食譜 Stir Fried Scallops and Celery in XO Sauce - YouTube. 媽囡迷你廚房. 765 subscribers. Subscribed. 7. 629 views 1 year ago #食譜分享 #簡易食譜 #celery. 材料︰ 西芹 半棵 帶子 5隻 ...more. 材料︰西芹 半棵帶子 5隻珊瑚蚌...
2020年5月9日 · 珊瑚蚌炒西蘭花 - 常綠的技巧 - YouTube. 隔離廚神. 460 subscribers. 86. 9.9K views 3 years ago. 食得肉多食下菜，今次為大家整個有海鮮既菜式，齋得黎冇咁寡。 西蘭花 .... 1個 ...more. 食得肉多食下菜，今次為大家整個有海鮮既菜式，齋得黎冇咁寡。 西蘭花 .... 1個珊瑚蚌 .... 250克乾蔥頭 .... 1粒蒜頭...
烹調步驟. 白蘿蔔，紅蘿蔔，萵筍用湯料煮熟，撈起放入碗中。. 燒熱水把珊瑚蚌灼熟瀝水備用，再燒熱油鑊把珊瑚蚌加調味料炒匀，放在蘿蔔上。. 再把湯料燒滾，加入芋絲煮1分鐘，倒入碗中即可。. 發掘更多簡易、美味食譜，讓你烹調出道道佳餚，為撃愛奉上 ...
商品簡介. 加拿大A級珊瑚蚌 (2磅)保持冷藏於攝氏-18度或以下. 送貨/退貨. 此商品由 HKTVmall 派送. ( 詳情) 由 德仕高 出售. 此商品不可退貨. 數量. 加入購物車. 加入我的清單. 詳細介紹. 評論. 問問大家. 同店推介. 經常一起買的貨品. 詳細介紹. 受限制食物售賣許可證號碼: 0398801029 批簽/批准: 網上售賣預先包裝冷凍（冰鮮）及冷藏介貝類水產動物 業務地址:香港新界將軍澳工業邨駿昌街1號香港電視多媒體及電子商貿中心5樓部份樓層 此乃急凍食品，圖片乃解凍後拍攝，只供參考。 全部用家評論. 有圖片. 有回覆. 同店推介. 經常一起買的貨品. 最近查看商品. 德仕高. 4.5.
2015年2月18日 · 偶然經過超市，見到有櫃枱推介急凍珊瑚蚌及蚌肉，就即時想起酒家經常都會用珊瑚蚌配搭花枝片炒西芹或翠玉瓜。. 但花枝片高膽固醇，所以就試 ...
西芹炒珊瑚蚌 by callywsp. 2015-10-26. 烹飪時間:20分鐘. 烹飪步驟. 1. 珊瑚蚌以調味料醃60分鐘，西芹去衣切斜條. 2. 蒜泥爆香珊瑚蚌，加入西芹炒至軟身. 留言. 没有更多留言~
