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珍珠粉圓料理怎麼做？. 愛料理精選54篇簡易食譜做法與步驟，有最新的粉圓（珍珠）奶茶／紅茶／烏龍茶、熱壓珍珠玉米吐司、麻十七 - 桂蜜栗子佐珍珠牛奶冰淇淋、自製黑糖珍珠（粉圓）。. 以及黑糖粉圓、珍珠、粉圓珍珠等相關料理做法。. 一起來做好吃的 ...
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手搖店珍珠煮法-Q彈不軟爛的珍珠粉圓密技. 水角. 37 食譜 ...
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2024年6月22日 · 自己煮珍珠粉圓要Q彈，關鍵在水洗！ 黑糖蜜漬入味也有撇步. 記者／文／食譜自由配 2024/06/22 10:00. 珍珠奶茶是台灣人的國民美食，每當口渴或嘴饞總想來一杯，香甜Q彈的珍珠和奶香茶香完美融合的奶茶可以說是黃金組合！ 外頭手搖飲料店的珍珠加太少讓你喝得不過癮？ 出國在外懷念這杯台灣味？ 了解市售波霸粉圓的烹調訣竅，不妨抓緊訣竅、自己動手煮出專業級口感！ 傳統市場通常賣的是無乾燥過的粉圓，特色是手指一壓就碎，比較容易煮透，不過保存期限較短；而超市販售的粉圓則是再乾燥過的，較硬也較難煮透，但保存期限長。 煮珍珠的 5 個秘訣. POINT 1 水量多. 波霸粉圓跟水的比例為1：6～1：8，煮粉圓的水量要足夠，才不會讓鍋中的粉圓黏在一起。 POINT 2 勤攪拌.
2021年7月15日 · 1.煮粉圓需要大量水分，水約粉圓的8~10倍，建議以深鍋才好操作 2.市售粉圓大小或有不同， 原則上以水滾後改以小火煮15分鐘+關火燜15-20分鐘，之後重複操作至粉圓中心小白點不明顯、呈現透明琥珀色就熟囉! 3. 煮好粉圓厚過一下冰水才會更Q彈喔!
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雖然彩色的食品讓人不免聯想到色素，但幸好這是「無添加珍珠粉圓」，使用的是天然色素，紫色來自紫地瓜、紅色來自紅麴、黃色來自梔子、白色就是什麼都不加，本身甜度也蠻剛好的，怕甜的人就不用再另外加糖漿或蜂蜜囉～奶酪有淡淡的奶香與茶香，口感
2021年6月15日 · 手搖店珍珠煮法-Q彈不軟爛的珍珠粉圓密技. 水角. 37 食譜 89 粉絲. 80 說讚 一起做 2 留言. 曾經開過飲品咖啡店，對煮出好吃的珍珠有小小研究過，珍珠怎麼煮才好吃~. 珍珠:水 比例 1:10. 煮完的珍珠需要先洗過才可以後續蜜糖! ★更多食譜收藏 https://icook.tw ...
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先把水煮開至大滾， 然後放珍珠粉圓，其間要稍微拌一下， 避免沾鍋。直至水再滾起， 珍珠粉圓浮面，轉中小火蓋上鍋蓋煮15-20分鐘（看你的珍珠粉圓大小決定），熄火再焗10-15分鐘，珍珠粉圓變透亮。
七彩珍珠粉圓：早前做的紅/白/黑珍珠粉圓，深受大家喜愛。 現再做一個更健康的版本。 紅色- 紅肉火龍果 / 黃色- 橙汁 / 綠色- 抹茶。
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