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珍珠粉圓料理怎麼做?. 愛料理精選54篇簡易食譜做法與步驟,有最新的粉圓(珍珠)奶茶/紅茶/烏龍茶、熱壓珍珠玉米吐司、麻十七 - 桂蜜栗子佐珍珠牛奶冰淇淋、自製黑糖珍珠(粉圓)。. 以及黑糖粉圓、珍珠、粉圓珍珠等相關料理做法。. 一起來做好吃的 ...
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手搖店珍珠煮法-Q彈不軟爛的珍珠粉圓密技. 水角. 37 食譜 ...
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2024年6月22日 · 自己煮珍珠粉圓要Q彈,關鍵在水洗! 黑糖蜜漬入味也有撇步. 記者/文/食譜自由配 2024/06/22 10:00. 珍珠奶茶是台灣人的國民美食,每當口渴或嘴饞總想來一杯,香甜Q彈的珍珠和奶香茶香完美融合的奶茶可以說是黃金組合! 外頭手搖飲料店的珍珠加太少讓你喝得不過癮? 出國在外懷念這杯台灣味? 了解市售波霸粉圓的烹調訣竅,不妨抓緊訣竅、自己動手煮出專業級口感! 傳統市場通常賣的是無乾燥過的粉圓,特色是手指一壓就碎,比較容易煮透,不過保存期限較短;而超市販售的粉圓則是再乾燥過的,較硬也較難煮透,但保存期限長。 煮珍珠的 5 個秘訣. POINT 1 水量多. 波霸粉圓跟水的比例為1:6~1:8,煮粉圓的水量要足夠,才不會讓鍋中的粉圓黏在一起。 POINT 2 勤攪拌.
2021年7月15日 · 1.煮粉圓需要大量水分,水約粉圓的8~10倍,建議以深鍋才好操作 2.市售粉圓大小或有不同, 原則上以水滾後改以小火煮15分鐘+關火燜15-20分鐘,之後重複操作至粉圓中心小白點不明顯、呈現透明琥珀色就熟囉! 3. 煮好粉圓厚過一下冰水才會更Q彈喔!
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雖然彩色的食品讓人不免聯想到色素,但幸好這是「無添加珍珠粉圓」,使用的是天然色素,紫色來自紫地瓜、紅色來自紅麴、黃色來自梔子、白色就是什麼都不加,本身甜度也蠻剛好的,怕甜的人就不用再另外加糖漿或蜂蜜囉~奶酪有淡淡的奶香與茶香,口感
2021年6月15日 · 手搖店珍珠煮法-Q彈不軟爛的珍珠粉圓密技. 水角. 37 食譜 89 粉絲. 80 說讚 一起做 2 留言. 曾經開過飲品咖啡店,對煮出好吃的珍珠有小小研究過,珍珠怎麼煮才好吃~. 珍珠:水 比例 1:10. 煮完的珍珠需要先洗過才可以後續蜜糖! ★更多食譜收藏 https://icook.tw ...
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先把水煮開至大滾, 然後放珍珠粉圓,其間要稍微拌一下, 避免沾鍋。直至水再滾起, 珍珠粉圓浮面,轉中小火蓋上鍋蓋煮15-20分鐘(看你的珍珠粉圓大小決定),熄火再焗10-15分鐘,珍珠粉圓變透亮。
七彩珍珠粉圓:早前做的紅/白/黑珍珠粉圓,深受大家喜愛。 現再做一個更健康的版本。 紅色- 紅肉火龍果 / 黃色- 橙汁 / 綠色- 抹茶。
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