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環保酵素 (ECO Enzyme)是用「廚餘」、「糖」和「水」，自然發酵形成的一種發酵液。. 環保酵素也叫【垃圾酵素】 (Garbage Enzyme)，但在台灣因為盛產水果，大家常用剩餘的果皮來製作. 所以環保酵素也叫【果皮酵素】。. 發酵液是什麼？. 發酵液是「醋」還是「酵素 ...
2015年4月19日 · 環保酵素的製作方法、用法及使用比例. 2015-04-19. 一、酵素簡介. 酵素分為環保酵素（又稱垃圾酵素）和飲用酵素兩類。 首先用於環保。 環保酵素做法：利用家裡的果皮（榴槤的皮和籽不要放進去， 鳳梨皮、鳳梨皮不要加， 因農藥多， 其他任何水果的籽都可以放）、蔬菜皮（家用環保酵素最好不要油膩垃圾）， 加紅糖（或大塊冰糖）、水（能喝的就行， 要涼的， 自來水都可以）， 按照1份糖、3份果蔬皮、10份水的比例裝進一個密封容器內（最好用塑膠桶或罎子等）， 不能裝滿， 要留出1/3的空間， 因為發酵過程會產生臭氧氣體， 第一個月每天要打開瓶蓋放氣並攪拌一下， 從第二個月開始就不用放氣了， 等待3個月， 環保酵素就做好了。 做成功的酵素會是酸酸的味道， 果皮加的越多， 會越香。
- 環保酵素需要的材料
- 環保酵素的做法
- 環保酵素的原理
糖（黑糖、黃糖或者砂糖）1份新鮮果皮、菜渣廚餘3份水10份一個設有樽蓋的玻璃容器 （應該預留三分之一的發酵空間）首先將水加入容器之內加入糖將其攪拌至完全溶解將果皮及菜渣切成小塊後加入容器，攪拌均勻，令其完全浸泡在糖水之中在瓶身上注明製作日期，將其放置在陰涼及通風的地方，等待其發酵三個月便可使用環保酵素由不同細菌發酵製作而成，透過分解有機物，當中的細菌會獲得所需要的能量及維生物質。經過乳酸菌分解，廚餘之中的糖分會變成乳酸；另外，酵母菌會將糖分分解，產生酒精及二氧化碳，形成酵素。 第一個月需要每天打開容器瓶口，讓其釋放發酵氣體，並將浮在水面上的廚餘按下去，使其浸泡在糖水中，之後再次輕輕扭上瓶蓋，不需要蓋實。 這樣做的目的是讓發酵氣體釋出容器外，避免容器滿溢膨漲而發生「大爆炸」。一個月之後，可以扭實瓶蓋，放置至3個月期滿就完成。想效果更好，可以等待其發酵至少6個月或以上。 製作完成後，可以作為果皮清潔劑使用，用作清洗衣服及清潔家具，例如清潔地板、廁所、廚房等，有助去除污漬，材料簡單，而且效果不錯，更加可以減省購買清潔劑的費用。
2024年8月14日 · 環保酵素主要有5種清潔消毒應用:「蔬果清洗」、「餐具清洗」、「衣服、床單清洗」、「廚房家具清潔」、「地板清潔」。 圖五、環保酵素的5大清潔消毒應用及稀釋比例. 【蔬果清洗】 環保酵素可以去除蔬果表面的農藥殘留和細菌。
2023年12月11日 · 環保酵素用處多 不損健康與環境. 要家居清潔，可使用環保酵素取代清潔劑，完全沒有化學成分，可令好壞菌達至平衡，又不影響我們的身體及皮膚健康。 更重要的是，環保酵素利用廚餘發酵而成，減少堆填區壓力，又能節省金錢，而且不會污染環境，排出河道海洋更能淨化水質，對自然環境有很多好處。 環保酵素用途非常廣泛，稱得上萬用天然清潔劑，可以洗碗、拖地、抹窗、洗衣、通渠，對付油脂污垢、磁磚罅隙、浴室霉菌、金屬鏽漬亦非常見效；更可清洗蔬菜水果，去除農藥殘留，同時是除草劑、殺蟲劑的環保替代品，也可作肥料澆花，渣滓更可作種植堆肥之用！ 材料和做法都非常簡單，只需要糖、新鮮廚餘果皮和水，以比例1：3：10混合發酵約三個月便可以。 因為在發酵的過程中會釋出氣體，所以要置於設有樽蓋的塑膠容器，並在首月每天打開蓋攪拌透氣。
2011年2月27日 · 利用環保酵素代替家中化學清潔用品，流到下水道還可以淨化河流與海洋，達到環保的效果。 普潘翁博士曾多次協助泰國，歐洲，臺灣，馬來西亞等國的有機農夫，合作培耕出大批優良的有機農產品。 一大片的沙地， 用環保酵素灌溉....四個月後，成為一片肥沃的菜田。B. 環保酵素基本做法 :★材料黑糖（黑糖或黃糖， 不用白糖， 因為黑糖有多礦物質，功能很強）：1 公斤菜渣/果皮（蔬菜葉、菜頭菜尾，菜根，水果皮，馬鈴薯皮等）：3 公斤水 ：10 公升「黑糖 : 菜渣果皮 : 水」比例是 1 : 3 : 10 (不一定是要以公斤來計算)★簡單容器：有密封開蓋口的塑膠器材料★做法:1.準備一個有密封蓋口的塑膠容器。 2.把水和黑糖倒進塑膠瓶裏攪均後，加入廚房鮮垃圾。
