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  1. 聖誕快樂!這是Royce 朱古力 copycat食譜,軟滑香濃,入口即溶,我邊切邊吃,頭頭尾尾都迅速被我吃光光!食譜只要 5樣食材,黑朱古力丶忌廉丶海鹽丶牛油和可可粉,無須焗爐或大量的烘焙Read more...

  2. 餅乾建議用淡味丶有少少厚度,而且鬆化的,我用薏米餅,亦可用瑪利餅、加拿餅,喜歡鹹鹹甜甜的用蔥花餅亦可。. 菜式: 甜品 食譜 (120) 節日食品 食譜 (23) 賀年 食譜 (14) 聖誕 食譜 (6) 台式 食譜 (6) 需時: 20 分鐘 份量: 30 人. 雪花酥又稱雪Q餅 / 雪花Q餅,我第一 ...

  3. 淡奶 (即 Evaporated Milk,亦稱花奶) 80毫升. 總液體數量約為 650毫升,水的份量為 350毫升,奶類的份量為 300毫升。. 淡奶其實是濃縮的牛奶,味道比牛奶更甜更濃,若牛奶量較多口感會比較清爽,相反放花奶較多口感會比較棉滑,奶類的比例視乎個人口味調節。. 淡 ...

  4. 菜式: 甜品 食譜(120) 需時: 30 分鐘 份量: 8 人 意大利經典甜品 Tiramisu,傳統的Tiramisu以 Mascarpone Cheese、雞蛋、砂糖及蘸咖啡酒的手指餅組成的 Layered Dessert。

  5. 蔗汁馬蹄糕 Water Chestnut Cake with Sugar Cane Juice. 需時: 45 分鐘 份量: 12 人. 過去寫過不同的馬蹄糕食譜,除了桂花馬蹄糕及彈牙馬蹄糕,用純蔗利做的馬蹄糕更毋需加糖,特別清甜,香氣撲鼻。. 我用的是公利蔗汁HKD$38/700亳升 (2018年價),如直接飲用是非常甜的,而且 ...

  6. 聖誕快樂!這是Royce 朱古力 copycat食譜,軟滑香濃,入口即溶,我邊切邊吃,頭頭尾尾都迅速被我吃光光!食譜只要 5樣食材,黑朱古力丶忌廉丶海鹽丶牛油和可可粉,無須焗爐或大量的烘焙Read more...

  7. 用剩的蛋黃放在雪櫃沒有容身之處,用來弄燉蛋便剛剛好了,只要一個蛋黃便能做到一份。. 香滑燉蛋一般都能在甜品店吃到,在家裡做也沒有難道。. 蛋、牛奶配上淡忌廉同煮,再配上焦糖脆面便變奏成法式焦糖燉蛋了!. 如有剩下的蛋白想用來做甜品,可參考 ...

  8. 木糠布甸是個非常受歡迎甜品,木糠是瑪利餅餅碎,布甸是用打發淡忌廉加煉奶製作,材料極為簡單!. 瑪利餅和淡忌廉兩者比例視乎個人口味加減,一般而言都會認為多點淡忌廉會更鬆軟可囗,不過會更膩。. 相反加更多的瑪利餅就會難吞嚥,口感較乾。. 所以 ...

  9. 菜式: 餅乾 食譜 (8) 需時: 15 分鐘 份量: 4 人. 蛋黃餅是一種懷舊的中式餅乾,在爐製的時候整間屋都彌漫著香噴噴的雞蛋香,成品也十分美味。. 材料簡單,幾個步驟就做好了,讓我們一起回味‘那些年’吧!. 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁,分享你的烹飪樂趣 ...

  10. 2016年5月20日 · 吃甜品不求人,自己在家輕鬆煮,隨時滿足「甜品胃」! 精選50款人氣甜食,調整為少甜少油的分量,特別適合注重健康的愛吃之人! 人氣款式

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