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  1. www.hk01.com › 教煮 › 713528生炒糯米飯食譜｜冬日暖胃餐首選 粒粒分明口感軟糯5貼士！ - 香 ...

    2023年1月28日 · 生炒糯米飯，坊間找到的懶人食譜五花八門如電飯煲、隔水蒸等等，不過今天還原基本步，用生糯米炒成熱辣辣暖胃的糯米飯，對筆者而言過程雖然辛苦，但完成後的確滿足感大增！. 生炒糯米飯又有暖胃飯之稱，在寒冷的日子總會令人想起它，與蛇羹 ...

  2. www.christinesrecipes.com › 2010 › 06生炒糯米飯【寒天暖胃飯】 Fried Glutinous Rice | 簡易食譜 - ...

    生炒糯米飯【寒天暖胃飯】 Fried Glutinous Rice. by Christine Ho · 上午8:30 · 10 則留言. 今天天氣很冷，基絲汀猛然想起這個生炒臘味糯米飯。. 老爸說糯米耐飽又暖胃。. 不過，基絲汀不能多吃，少吃卻無妨。. 說到生炒糯米飯，要做不難，但要有耐性。. 有點像煮 ...

  3. food.ulifestyle.com.hk › recipe › detail大廚公開生炒糯米飯食譜 1秘訣飯粒做到粒粒分明／色澤均勻 | U ...

    2022年4月8日 · 炒飯. 1. 爆香臘味、蝦米. 2. 爆香後加雞蛋. 3. 加入糯米飯，用中火炒. 4. 慢慢炒熱，聞到香氣後便下調味料，如加少許雞粉、鹽、適量的老抽、蠔油. 5. 炒到飯粒色澤均勻後加花生炒香. 6. 加蔥花、芫茜便完成. 【乾炒牛河食譜】大廚公開乾炒牛河5秘訣 牛肉嫩滑河粉條條分明不油膩. 潘錫祥師傅. 睿私房菜總廚. ↓【限時搶⚡】勁送小牧味屋高鈣梳打餅套裝！ ↓ 一套6包：芥末味 / 蕃茄味 / 黑芝麻味！ ↓【必收藏】最新深圳食買玩攻略！ ↓ 大灣區一小時生活圈！ 最新打卡熱點／熱門美食等！ 內容標籤. 煮食.

  4. www.daydaycook.com › daydaycook › hk生炒糯米飯 - DayDaycook

    生炒糯米飯是中國粵菜的一道炒飯菜式，為廣東及港澳等地於秋冬時份常見的食品。 正宗的生炒糯米飯的製作過程較為複雜。 糯米在炒之前須先用水浸一個晚上，炒前又要把水瀝乾，慢慢把糯米炒熟，途中要邊炒邊澆水，才不致米粒不熟或太軟，要炒上很長時間，所以一般餐廳因為生產成本時間和人工，也不願花上功夫生炒。 現在餐廳的生炒糯米飯均用的是熟米炒製，與生炒口感是不一樣的。 烹飪時間:30分鐘. 烹飪步驟. 糯米在水中泡一晚. 材料. 將所有材料切碎備用. 加入冬菇，蝦仁. 加入香腸和臘肉. 起鍋備用.

  5. sweetheartkitchen.com › recipes › stir-fried-sticky-rice生炒糯米飯 Stir Fried Sticky Rice食譜 : 甜琛廚房

    正確來說，這是熟炒糯米飯，用先蒸後炒的的方法，以防止糯米炒不透和省了些氣力。 材料一般以臘味、冬菇、乾瑤柱、蝦米為主，上碟前撒上一些淮鹽花生、蛋絲和蔥花等。

  6. cook1cook.com › recipe › 28106生炒糯米飯（有片）食譜、做法 | mujima的Cook1Cook食譜分享

    生炒糯米飯（有片）：最邪惡生炒糯米飯係我家中拿手餸，每年冬天屋企人一定要食，最主要原因係用豬油炒，令到提升糯米飯既香味！. 如果想再好味.....我平時炒完再用荷葉來蒸佢，係勁好食！.

  7. cook1cook.com › recipe › 53599【冬日美食】生炒糯米飯Stir fried glutinous rice - Cook1Cook ...

    生炒糯米飯粒粒都煙韌又分明，不過要落好多油至炒得靚，想整個少油版本？ 方法就係將糯米浸耐啲，糯米浸得愈透，就愈容易炒熟，咁就好少油都炒得靚啦！

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