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生魚為肉食性魚類，主要攝食魚、蝦、青蛙等動物，幼魚以浮游動物為食。繁殖期為5～7月，於水草叢生的淺灘築巢，產浮性卵，親魚有護巢習性。生魚的壽命可達100多年。生
2019年4月5日 · 生魚是什麼魚呢？ 其實生魚是黑魚的另一種叫法。 黑魚營養豐富，是大眾珍貴的補品，常用以催乳、補血。 但隨著生魚的營養價值和口味的進一步開發，黑魚也成為很多餐館食肆的「寵兒」。 黑魚，是烏鱧 [lǐ]的俗稱，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。 黑魚渾身黑篤篤的，脊背尤黑，至腹部，鱗色淡成瓦灰，如接二連三飄浮來的瓦灰雲，是名符其實的黑色的魚。 黑魚分佈於熱帶的非洲及亞洲等的淡水流域。 中國各大水系均有分佈，朝鮮半島和日本亦有分佈。 我國除西部地區陝西合陽洽川的黃河灣濕地較多外，其他西北地區就極少分佈，銀川黃河流域近幾年黑魚泛濫，各地有信佛者借用黑魚放生，因而在陝西的部分水庫中有放生點黑魚，西安的灃河流域黑魚也很多見，各地的淡水江河、湖泊、溝塘、池沼中均產。
美味指南：七種吃生魚的方法. 除了台灣常見的日本刺身，從從略帶鮮味的醬油到濃鬱的檸檬芬芳，從新加坡、中國到法國、義大利，世界各地還有許多種享用生魚的美妙方法。. 食材 魚類. 分享. 沾上些許醬油。. 淋上大量檸檬汁。. 又或是灑上一層細鹽。. 吃生 ...
2017年11月15日 · 魚生是居於新加坡的華人，農曆新年期間的賀年佳餚，材料有切片的三文魚、蘿蔔絲、西芹、花生、芝麻油和酸梅醬，大家邊撈邊大聲喊出新年願望。 在新加坡小販中心，也能找到一碗碗配著魚生一起吃的香滑粥品。 醃漬三文魚. Gravlax 常被誤認為 Lox，兩者最大不同在於所使用的香料。 Lox 是一種源自美國、深受當地人喜愛的煙熏三文魚，通常會配上奶油芝士和貝果（bagel）一起吃。 非煙熏的三文魚 Gravlax 被裹上一層糖、鹽，還有最重要的蒔蘿，大量的蒔蘿。 一道充滿濃郁香草味道的醃魚，最好的組合是搭配辣根醬。 Poke . 夏威夷生魚飯（Poke） 發音為“poh-kay”，來自夏威夷的生魚飯沙拉，近年掀起美食新風潮。
西洋菜的水分豐富，含多種維他命及礦物質，是極具營養價值的蔬菜。而生魚烹煮後，肉質依然鮮甜，湯渣不應浪費，蘸些豉油伴吃，更為滋味。歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 FACEBOOK專頁 http://www.facebook.com/siugokitchen
生魚是經典的日式料理之一，也是很多人喜愛的美食，如握壽司和生魚片，沾上山葵醬之後，一口放進嘴裡，能品嘗到魚肉被烹煮前最真實的口感。 不過，如果生魚沒有經過謹慎的處理程序，就會容易將細菌一併吃進肚子裡，以下介紹準備生食時需要注意的3個 ...
概括而言，「淡水魚」指偶爾或長期在淡水生境棲息的魚類，包括高地山溪、低地河溪、河口和水塘初級淡水魚、鹹淡水品種、海洋游移魚類和洄游性魚類。 淡水魚的組成. 按此 下載《香港淡水魚名錄》。 初級淡水魚是指整個生活史均在淡水環境中度過的魚類。 本港記錄有19科71種初級淡水魚品種，佔全港淡水魚的百分之三十六。 牠們主要屬於鯉科、爬鰍科、鱂科和鱧科，常見例子包括異鱲、擬平鰍、食蚊魚和斑鱧。 異鱲. 鹹淡水魚類通常生活於河口地區。 本港有記錄的淡水魚約四分之一為鹹淡水魚類，共47種。 主要的組成為鰕虎魚科和塘鱧科的魚類。 例子包括深鰕虎魚和尖頭塘鱧。 深鰕虎魚. 海洋游移魚類在海岸或海洋產卵及度過大部分時間，只會偶爾游進河溪。 本港有記錄的海洋游移性魚類共有60種，佔本地淡水魚約百分之三十一。
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