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2024年3月18日 · 番茄燜牛肋條其實並不複雜，可以先用薑葱把肉烚煮一會，讓肉質軟化，再加番茄和其他材料同燜，便不會把薯仔和甘筍燜爛。 如果想湯汁更濃，可以在最後五分鐘開中大火收汁，用湯汁來煮意粉也十分美味。
番茄濃汁炆牛肋條：個汁勁甜^o^ 30炆x2 30焗x2 超淋牛腩/牛肋條。. 我今次配法包點汁食。. 其實呢款野好百搭，可以配意粉、配白飯或者配烏冬^_^.
2016年11月8日 · 鍋中下一湯匙油，下洋蔥爆香，再下蒜頭和牛肋條，把牛肋條煎到略為金黃後，加入番茄膏炒勻。 最後加入 番茄 、白酒、牛肉湯和香葉，關蓋加壓燜25分鐘。
2022年3月8日 · 蕃茄薯仔炆牛肋條（電飯煲版）. 材料：牛肋條： 450克蕃茄： 4個（細小）薯仔： 1個（約150克）紅蘿蔔： 1個（約120克）蒜頭： 4粒冰糖： 1粒（約15 ...
番茄炆牛肋骨. 番茄和牛肉輕易能配搭出好菜式，冬天就最愛用番茄來炆牛肋骨，牛肋骨最適合用來炆煮，因為不用高超的烹調技巧，就能煮得入味又軟腍。. 番茄的酸甜味道滲入牛肋骨之中，配飯或意粉都一定胃口大開。.
柱侯醬薯仔炆牛肋條：牛肋骨去骨後便是牛肋條，肉多脂肪少，筋也較少。. 這次用上美國牛肋條，肉質鮮嫩，牛味香濃，價錢便宜，比起新鮮牛坑腩經濟實惠，更可大大縮減烹煮 時間。. 即時經過長時間烹煮，仍能保持其彈性帶嚼勁的肉質；再配搭柱侯醬及薯 ...
2020年5月15日 · 材料：番茄450克，薯仔4隻，牛肋骨條640克，乾蔥4個（切片），薑2片，紹酒少許。. 調味料：砂糖2茶匙，茄汁2湯匙，鹽1茶匙。. 做法：. 1）牛肋條洗 ...
速學炆牛肋條，配合茄膏、韓國大醬及辣椒粉，別有一番風味😋#牛肋條 #蕃茄 #薯仔 #紅蘿蔔
2016年11月8日 · 《番茄燜牛肋條》 Share this recipes' first Cooksnap! 248 人收藏了這篇食譜. 米太廚房手記. @cook_6827667. 用壓力煲燜一大煲材料豐富的牛肋條，只需35分鐘，一鍋到底，方便又美味，就算臨時要請客也能輕鬆應付呢！ 歡迎到"米太廚房手記"Facebook專頁讚好！ 訣竅提示. 如果不用壓力煲，燜煮的時間要加1倍，牛肉湯要多加1碗。 繼續閱讀. . 用壓力煲燜一大煲材料豐富的牛肋條，只需35分鐘，一鍋到底，方便又美味，就算臨時要請客也能輕鬆應付呢！ 歡迎到"米太廚房手記"Facebook專頁讚好！ 訣竅提示. 如果不用壓力煲，燜煮的時間要加1倍，牛肉湯要多加1碗。 繼續閱讀. .
調味料. 牛骨醃肉汁 (我用清淨園) 2湯匙. 生抽 1/2匙. 清水 150-180毫升. 1 牛肋條解凍，切成2吋長，汆水，洗淨，備用。 2 蕃茄及洋葱切塊；甘筍去皮，切角；蒜頭略拍；乾葱頭切片。 3 以中小火燒熱油鍋 (我用Staub‧18cm)，加入蒜頭、乾䓤片及薑片爆香。 4 加入牛肋條爆炒，贊酒，下 調味料 及冰糖拌勻。 5 加入半份的蕃茄和洋葱炒勻，加蓋煮滾，用小火炆煮約30分鐘。 6 熄火，焗約15分鐘；開火加入甘筍及半份洋葱拌勻，再炆煮20-30分鐘。 7 熄火，焗15分鐘至腍身 (可重複以上焗煮方法)。 8 最後加入餘下的蕃茄和茄汁，兜炒至杰身 (若汁料太多可抽起部分)，即成。 TIPS. - 牛肋條、蕃茄、洋葱等食材在炆煮過程中較易出汁，故不用放太多水。
