搜尋結果
2018年6月19日 · 1. 豐富的膳食纖維可潤腸通便，改善 便祕 、 痔瘡. 2. 地瓜中所含的維生素C，因為有澱粉包裹，較能穩定地存在，被人體所吸收. 3. 含有豐富的β胡蘿蔔素，可以減少陽光對皮膚的傷害. 4. 可抑制高 膽固醇，保持血管的彈性. 選購Point1：表皮有破損或缺損者不宜選用. 選購Point2：表皮顏色均勻，形狀圓胖，太瘦小的品質比較差，外表有一些小鬚根是正常的. 6個吃地瓜的原則. 連皮一起吃. 比起果肉，地瓜皮含有更多的食物纖維，林一也表示，剝掉皮就等於損失一半的減肥功能！ 如果不習慣吃皮，可以搭配牛奶一起食用，不僅較好入口，也可補充蛋白質，營養加倍。 ※若是『烤地瓜』就不要帶皮吃 :
2024年10月8日 · 促進心臟健康： 蕃薯中的鉀元素能有助於平衡體內鈉含量，降低血壓，從而減少心血管疾病的風險。 保護視力健康： 蕃薯富含β-胡蘿蔔素，轉化為維他命A後，對保護視力、預防夜盲症有顯著的效果。 減重瘦身： 蕃薯是一種低熱量、高纖維的食物，能增加飽腹感，有助於減少過度飲食。 它所含的膳食纖維能幫助促進腸道蠕動，預防便秘，從而促進新陳代謝，這對減重非常有幫助。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 紫色蕃薯功效？ 與普通蕃薯有什麼分別？ 蕃薯的營養價值. 蕃薯低熱量、高纖維， 每100克蕃薯的熱量只有約86大卡，且含有豐富的膳食纖維，讓人更容易感到飽腹，膳食纖維有助於促進腸道蠕動，預防便秘，同時也能幫助控制血糖。 適合作為減重期間的主食替代品。 大閘蟹卡路里高不高？
2020年10月4日 · 烤番薯、蒸番薯，是台灣人愛吃的健康美食，不論是紅心、黃心或是紫心番薯都有碳水化合物、蛋白質、維生素C、E、膳食纖維等營養，而紅肉番薯β胡蘿蔔素特別豐富，紫色番薯中的抗氧化劑可促進健康的腸道細菌，美國《健康熱線》報導番薯6個對健康的
2024年8月29日 · 有內科醫生分享蒸、煮的番薯都屬於原型食物，對健康十分有益，當中有以下6大好處！ 高齡醫學內科醫師傅裕翔分享，蒸、煮的番薯營養豐富，對身體各方面都有益處；然而番薯的油炸物和再製品（例如番薯薯條、地瓜球、地瓜圓等）就未必能保留番薯在原型食物時的營養和好處，應該少吃。 （圖片來源：Envato） 番薯6大好處. 1. 預防心臟病. 由於番薯內含有大量膳食纖維，所以食用番薯有降低膽固醇的作用。 另外，番薯內黏性蛋白質等多醣類物質則有防止血管動脈硬化，預防心臟病。 2. 改善腸道健康. 番薯中的纖維可以和結腸中的益菌進行發酵，產生短鏈脂肪酸，強化腸道內層的細胞。 大量膳食纖維除了可以降低膽固醇，也能促進益生菌的生長，抑制腸道內壞菌的數量、提升好菌數量，減少腸道問題發生。 3. 幫助減肥.
2020年12月14日 · 番薯中膳食纖維豐富，還富含 β-胡蘿蔔素 ，能預防維他命A的缺乏。 建議用薯類代替一部分主食，但主食不能只吃番薯，還要多吃點蛋白質。 街邊烤番薯烤 盡量選表皮完整的 ，別吃皮。 發芽的馬鈴薯不能吃，但發芽的番薯可以。發霉了還是都扔掉吧。
2024年5月15日 · 番薯的功效與作用. 一、最好在中午食用. 最好在一天中的中午吃番薯，因為吃完番薯後，體內需要4-5個小時吸收。 而下午的陽光照射正好可以促進鈣質的吸收。 晚上吃番薯糖分多了，身體一時吸收不完容易脹肚。 二、勿與甜食一起吃. 番薯不能與太甜的東西同時吃，因為番薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食道逆流的可能。 三、烤番薯不要帶皮吃. 熱呼呼的烤番薯，香甜可口，有的還烤得流出「糖油」。 番薯皮焦焦的，受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。 然而，專家指出，烤番薯最好不要連皮吃，黑斑病菌污染後的番薯，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的番薯都不要食用，可能引起中毒。 熱呼呼的烤番薯，香甜可口，有的還烤得流出「糖油」。 番薯皮焦焦的，受到大家的歡迎.
2023年1月18日 · 今日營養師高芷欣將一一拆解煨蕃薯營養及好處，包括有助對抗大部份都市人的通病－酸性體質、增加體內抗氧化力及免疫力，是不錯的抗癌食物。 其胡蘿蔔素更有助眼睛健康。
蕃薯是一種來自南美洲的根莖類蔬菜， 在營養學的角度會歸類為主食及碳水化合物。蕃薯味道甜美，口感柔軟，可多種烹調方式 來塑造出不同口感。除了熱量低又美味， 蕃薯更是富含營養成分如豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。一來看看蕃薯營養全攻略吧！
2024年4月9日 · 地瓜中的 β-胡蘿蔔素 （Beta-carotene），則能降低罹患 肺癌 （Lung cancer）、胃癌（Stomach cancer）、結腸癌（Colon cancer）的風險。 另外，對於 停經 前期的女性來說，地瓜裡的β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C及纖維，對於 乳癌 的預防是有幫助的。 地瓜能幫助視力保健. 地瓜富含β-胡蘿蔔素，它會在人體轉換成維生素A，形成眼睛裡能感光的接收體，且類胡蘿蔔素也是抗氧化劑之一，對養生、保健、減緩老化也都有幫助。 也有研究發現，地瓜中的花青素，可防止眼睛的細胞受到損害。 地瓜可強化大腦功能. 在老鼠實驗中已發現，地瓜萃取物可加強老鼠的學習力和記憶力，這和地瓜裡花青素的抗氧化功能可能相關，花青素也可防止大腦的發炎反應。
2023年11月23日 · 番薯富含膳食纖維、β-胡蘿蔔素，維他命B雜、C及礦物質（鐵、鈣、硒）等，既有助消化系統健康，更能助降血壓及穩定血糖等好處。 天氣漸漸清涼，街上很快就會有熱騰騰的煨番薯可以買～番薯被視為「超級食物」，香甜美味又營養豐富，更是減肥 ...
