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  2. www.youtube.com › watch【#大廚教煮】大廚教浸發海參方法 - YouTube

    2021年2月5日 · 團年飯又點少得炆海參，炆都唔難，最難要發海參！. 所以今次即請嚟大廚親授浸發海參方法，唔講唔知，原來都要提前成3－4日處理，以後食炆海參 ...

    • 2 分鐘
    • 98.7K
    • U Magazine

  3. www.youtube.com › watch同昌海味教室 即學簡易浸發海參 - YouTube

    浸發海參並非想像中難，只要記熟浸發口訣：「浸、洗、煲、焗」，立即學懂這個傳統的海味的浸發。

    • 1 分鐘
    • 141.2K
    • 海味同昌

  4. www.youtube.com › watch【國宴大師•發海參】侯老師在家教你發海參！要點＋做法講解 ...

    2022年5月27日 · 先沖洗海參，然後直接上鍋旱蒸50分鐘；蒸好了換一個鍋，多一點水上火煮5分鐘，關火後不用離火，繼續泡至水涼、海參柔軟。發海參要點講解 ...

    • 6 分鐘
    • 46.3K
    • 老饭骨

  5. www.hk01.com › 教煮 › 674636海參處理｜浸發海參7大方法 黃淑儀：並非所有都適合冷藏保存 - 香港01

    2021年9月12日 · 黃淑儀（Gigi姐）就在節目中教授處理海參的技巧，雖然片中並沒有教授快速方法，但Gigi姐都非常詳細講解浸發海參的步驟，而且建議根據海參浸發過後軟硬度而選擇適合的煮法。

  6. www.ulifestyle.com.hk › video › 2036【#大廚教煮】大廚教浸發海參方法 成擔心機！先蒸後浸再焗＋提前 ...

    2021年2月8日 · 團年飯又點少得炆海參，炆都唔難，最難要發海參！所以今次即請嚟大廚親授浸發海參方法，唔講唔知，原來都要提前成3－4日處理，以後食炆海參真係要心存感恩！ 特別鳴謝:Sheraton Hong Kong Hotel & Towers 行政總廚 陳偉傑

  7. www.facebook.com › umagazinehk › videos【#大廚教煮】大廚教浸發海參方法 | 【#大廚教煮】大廚教浸發海 ...

    2021年2月5日 · 團年飯又點少得炆海參，炆都唔難，最難要發海參！所以今次即請嚟大廚親授浸發海參方法，唔講唔知，原來都要提前成3－4日處理，以後食炆海參真係要心存感恩！

    • 2 分鐘
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  8. labwaybio.com › blogs › lifestyle【海參專家教室】5步浸發海參 拆解10個有9個都誤會的海參浸發迷 ...

    2023年6月5日 · 浸發海參時間長短視乎海參大小，有些三日便發完，有些海參浸發可能要發五至六天，最緊要把海參浸發至完全淋身，每次換水都可按一按海參試試是否變淋。

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