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2021年9月19日 · 黃淑儀（Gigi姐）在myTV SUPER的節目《Gi味俱全第二季》中示範了白切雞的做法，白切雞不是白雞烚熟切件就算，最關鍵的一個步驟是「浸」。Gigi姐說，自己年輕時愛吃豉油雞、炸子雞，但年紀漸長，反而覺得白切雞才吃到真正的雞味。
2020年2月27日 · 今次邀請著名美食作家方曉嵐，分享陳家白切雞的食譜及烹飪方法。 方曉嵐表示，要做白切雞，建議龍崗雞或清遠雞亦可。 但龍崗雞較大隻及肉多，做白切雞起碼有5-6個人分量，要肉嫩滑不應選老雞。
2021年4月22日 · 白切雞的特點就是皮脆肉滑，鮮嫩多汁，滑溜溜的，原汁原味能吃出雞肉本身的鮮香甘甜！ 想要做出口感鮮嫩多汁的白切雞，可是要有點撇步的。 白斬雞是一道看似簡單，卻暗藏學問的料理，考驗溫控的料理功力。
白切雞又稱白斬雞、三黃雞、白鏨雞，是粵菜的傳統菜色 [1]，因為其熟烹方式為白灼（清水煮），所以也叫做白灼雞。 在香港被視為一種廣東 燒味 ，常在燒味店有售 [2] 。
2023年2月6日 · 白切雞就是白斬雞，是廣東粵菜的傳統菜色。因為以清水煮「白灼」的方式烹飪，也被稱為白灼雞。水嫩白切雞吃的是雞肉原汁原味的鮮甜，除了過年過節必備全雞，象徵全員團聚，時至今日也成為一道家常菜，堪稱華人文化最普遍的雞肉經典菜餚之一。
2020年11月24日 · 以下「白切雞」食譜內容節錄自《鼎爺廚房：家傳粵式手工菜》。 白切雞材料： 新鮮雞 1隻（約2斤多些，不要放雪櫃） 鹹水草 8-10條 鹽 滾油 豉油
白切雞料理怎麼做？. 愛料理精選140篇簡易食譜做法與步驟，有最新的白切雞、柚香白切雞、雞肉飯、拜拜供品三牲料理。. 以及烏龍麵、吃剩的雞肉、電鍋燉飯等相關料理做法。.
