搜尋結果
2017年10月11日 · 食用白果一定要去芯，因為它的芯裡面含有少量的白果酚鉀和氰甙。 白果是有一定的毒素的，如果吃得不當或者是過量，就會引起食物中毒的情況，平時的時候有一個很好的去白果心的方法，將白果放在開水裡面，煮蛋煮到半熟之後剝殼，然後將裡面的殼撥掉，大頭朝上，用手擠就行，白果芯是一個比較大一點的白牙，擠出之後就是一個圓形的小洞，白果也被稱為銀杏果。 新鮮的白果怎麼吃. 白果的吃法多種多樣，而且不同的做法使得白果的口感也不盡相同。 (1) 甜品做法. 白果和多種做甜品的食材都能搭配，它的味道和那些食材相得益彰，使做出來的甜品不僅味道很好，而且有很好的營養和養顏之效。 白果和銀耳、冰糖、桂花和黑米等搭配，還能當作做蛋糕甜品的輔料，白果在甜品中很適用。 (2) 煮粥食用.
而就算是去芯的白果也不宜多吃，因為不隻是芯，白果本身就是有小毒的，隻是芯毒性更大而已。 白果核仁中含有銀杏酸及銀杏二酚等物質，有一定毒性，當生吃、沒煮熟或就算是熟白果，但一次大量吃，都有可能發生中毒。
2012年12月14日 · 一、要注意去芯. 白果含有白果二酚等有毒成分，毒性主要集中在胚芽中。 只需找一根牙签，去掉白果两端，将牙签不太尖锐的一端对准白果一头，然后从其中间穿过，白果芯自然就会听话地钻出来。 二、要注意适量. 最好不要生吃白果，5岁以下的儿童不宜吃，成年人也最好控制在10克以内。 炖熟后的白果毒素量有所减少，可以稍微多吃几颗。 此外，有实邪者忌服，容易出血的人和身体虚寒的人也不宜食用白果。 参考资料来源： 人民网-白果营养价值丰富 食用有这些禁忌. 26. 评论. 分享. 举报. 雪影阿. 2019-06-05 · TA获得超过596个赞.
2023年12月29日 · 白果含有白果酸、白果酚，具有有抗菌功效，可抑制結核桿菌、葡萄球菌、鏈球菌、白喉桿菌、枯草桿菌和大腸桿菌等細菌的生長，有改善肺結核、支氣管哮喘和氣管炎的功效。
2023年9月4日 · 今天，我们将向你展示两种简单的白果去皮去芯方法，让你轻松享受美味佳肴。 第一种方法： 将白果带壳放入锅内，用沸水煮熟。 然后，捞出白果，去掉皮膜，切去两头，再去掉心。
胚芯是白果中最苦、毒性最强的部分，一定要把这部分去掉，才能更安全，也更好吃。 接下来一起看看 白果的保存方法： 带白色外壳的白果，怕潮也怕干，潮湿容易发霉，太干的话也没法吃了。 1.用网袋包装，放在冰箱冷藏室或冷冻室，可以保存1年。 2.如果是潮湿的南方，可以放在布袋里，经常拿出来看看，遇到天气好的时候拿出来晒晒，避免发霉。 如果外壳发霉了，也可以洗洗晒晒，剥壳吃是一样的。 家常好吃的白果食谱. 1.微波炉烤白果：（耗时3分钟） 用料：白果，盐或椒盐少许（可不放）。 做法：将8-10颗白果装入纸质信封里（或湿毛巾包住），不要封口，直接把信封裹好，放入微波炉中，开高火加热1分钟左右，听到“啪啪”的声音就是外壳开裂了。
2024年10月1日 · 白果功效｜為預防腦退化，有人建議多進食銀杏（即白果），不單有助補腦，而且亦有護心的功效。 不過，台灣有研究表示，白果並沒有補腦護心的作用！
2023年8月8日 · 其实处理白果有3步骤：去壳，去衣，去芯。 以前我笨笨的直接用槌子敲打去壳，但这时里面的果肉很软，用力过度就很容易拍扁。 我也浪费了很多 ...
2018年11月6日 · 曾醫師亦指白果必須熟食去芯，而白果不但芯有毒性，即使去芯後，有些人都會有中毒反應。 曾覺知中醫師推介白果食療 – 溫胃散寒 健脾祛濕 暖胃胡椒豬肚湯 (4 人)
一、要注意去芯. 白果含有白果二酚等有毒成分，毒性主要集中在胚芽中。 只需找一根牙签，去掉白果两端，将牙签不太尖锐的一端对准白果一头，然后从其中间穿过，白果芯自然就会听话地钻出来。 二、要注意适量. 最好不要生吃白果，5岁以下的儿童不宜吃，成年人也最好控制在10克以内。 炖熟后的白果毒素量有所减少，可以稍微多吃几颗。 此外，有实邪者忌服，容易出血的人和身体虚寒的人也不宜食用白果。 三、白果可以把它用来入菜，可采用多种烹饪方法，如炒、蒸、煨、炖、焖、烧、熘、烩等。 如果是新鲜的白果，需要先去除外壳，剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜，只要在开水中泡3～5分钟，就能方便地将其撕尽。 四、烧鸡、炖肉、煲汤时都可以放几粒白果，不但会让菜肴更美味、消除吃肉时的油腻感，还会防止生食白果发生中毒现象。
