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2018年11月28日 · 茄子被譽為「血管的清道夫」，它的特別之處在於豐富的維生素P，每100克茄子含有720毫克，能防止微血管硬化，預防心血管疾病。. 但有些長輩說「茄子很毒」，這是真的嗎？. 茄子很毒？. 中醫師、營養師說明白. 以中醫觀點而言，茄子有清熱止血的作用 ...
白茄子食譜料理怎麼做？愛料理精選210篇簡易食譜做法與步驟，有最新的起司風味泰國白茄子、涼拌茄子、魚香茄子（不過油版本）、和風漬茄。以及魚香茄子、湯咖哩、烤茄子等相關料理做法。一起來做好吃的白茄子食譜料理吧！
茄子是家常蔬菜之一，具有很高的食療養生價值。為什麼這麼說呢？這是由茄子所含有的一些生物活性物質所決定的。1、茄子富含類黃酮：（茄子約含類黃酮物質700mg/100g）因此吃茄子可以有效預防高血壓。2、茄子富含皂甙類物質，能夠有效降低血液中的
2023年3月2日 · 中醫師鄒瑋倫表示，茄子要是久放不吃，就會產生「茄鹼」，多吃容易拉肚子，加上茄鹼有輕微的麻醉性，在手術前不建議食用。 營養師謝宜芳也提醒，有關節炎或骨骼肌肉疾病的患者也不宜吃太多茄子，以免影響恢復情形。
2023年11月11日 · 茄子4大功效：維持血管彈性、抗癌...但3種人要小心吃. 根據台灣癌症基金會指出，茄子富含多種營養素，能維持血管彈性，超強的 抗氧化 力能防止 動脈粥狀硬化，並抑制消化系統腫瘤。. 茄子功效詳細說明如下：. 維生素P維持血管彈性維生素 P 又稱生物類黃酮 ...
【茄子食療方精選】 1、治黃疽肝炎：紫茄子300克，粳米100克，煮粥食用，每日1次。連食5日。 2、治高血壓、痔瘡下血、便秘：鮮茄子2條(約150克)，洗淨後切開放在碗內，加油鹽少許，隔水蒸熟食用，每日1次。
2018年5月3日 · 坊間流行「生吃茄子治百病」的說法，從中醫的角度來看，茄子性寒，生吃容易導致腹瀉。 此外，有過敏體質者生吃容易造成過敏。 至於茄子生吃是否能治百病，許多專家對此仍持保留的意見。
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