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白酒煮藍青口：材料簡單、做法容易又快捷， 配搭新鮮的藍青口， 每滴湯汁都是精華！ 更多食譜及空姐的為食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
2020年5月22日 · 白酒煮青口食譜. 健康小貼士： 青口有「最環保海鮮」之稱，本身營養價值高，是海鮮中的低卡、低脂之選，每75克的青口，只得129卡路里。 除此之外，它亦富含Omega-3、蛋白質、多種礦物質及維他命，其維他命B12極豐富，有助製造紅血球、維持神經系統運作，預防貧血。 【蒜蓉焗青口食譜】簡易越式小食 嫩滑青口配黃金麵包糠宴客必備. 蒜蓉焗青口食譜. 【蒜蓉牛油煮蜆食譜】入廚新手必學 15分鐘煮出香噴噴宴客料理. 蒜蓉牛油煮蜆食譜. 攝影、攝錄：陳嘉杰、詹郭敏. 剪接：詹郭敏、潘諾兒. 場地、廚具（韓國可拆式手柄易潔鑊煲套裝、座檯式電陶爐）提供： 德國寶.
2020年12月7日 · 白酒煮藍青口 西式食譜. 7 十二月, 2020 蜆貝和其他 、 西式 、 海鮮 、 主菜 發表留言. 白酒煮藍青口. 向 @yatahk 見到藍青口減價！. 幾抵食 落埋車厘茄同煙肉 呢個菜太易煮，我好少會向街叫，因為自己煮得仲好食 藍青口入口前會加海水和氣體保存攝氏0至 ...
2022年9月2日 · 烹調步驟. 先將青口沖洗乾淨，用刀刮去殼上的依附物，並拔去露出來的海藻，瀝乾水備用. 洋蔥切碎、蒜頭切茸、煙肉切條、車厘茄切半。 用橄欖油及牛油開鍋，炒香洋蔥至金黃色，下蒜茸略炒後加煙肉炒香。 下少許白酒deglaze，放入藍青口，放上車厘茄及百里香枝，淋上餘下的白酒，蓋上蓋以中火煮約4分鐘至青口打開。 開蓋後，倒入淡忌廉，轉細火煮多1分鐘，吃之前撒上番芫茜碎就可完成！ 貼士. 一定要買新鮮的藍青口才好吃，熟了的急凍藍青口完全是兩回事呀！ 青口煮太久會縮，煮到剛剛開口時就最嫩滑了。 藍青口的水要盡量瀝乾，以免加入過量的水份，青口煮的時間也會出水。 鮮藍青口本身已有鹹味，不需要加雞湯或鹽，否則會過鹹不好吃。 加入車厘茄，增添多一份酸味，味道更豐富！
材料. 藍青口 2磅, 已清洗乾淨. 日本大蔥 1條, 斜切細幼條. 洋蔥 半個，切條. 李錦記蒜蓉 半茶匙. 李錦記蘋果醋 50毫升. 水 300毫升. 百里香 2-3 條.
白酒忌廉煮藍青口 (淡菜) 🤤 2個步驟就OK⁉ 有兩種材料好重要 食到停唔到口 ｜French Blue Mussels in Creamy Wine Sauce Easy 2-Step Recipe有沒有跟MrsLazy一樣很 ...
白酒忌廉煮藍青口食譜、做法 | 榮式住家飯的Cook1Cook食譜分享. 2015 年 11 月 27 日發佈 列印. 14. 4771. 讚好 收藏. 法國藍青口，肉質不韌、無渣，一啖一口，再配埋個汁，絕對食到唔停得口！想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade. 食材 （3-4人） 15分鐘內. 法國藍青口 600克. 煙肉 3片 (切粒) 洋蔥 半個 (切粒) 蒜頭 2瓣 (切碎) 白酒 180ml. 忌廉 100ml. 芫荽 2棵 (切碎) 1 燒熱油鑊，用中火煎香煙肉粒至金黃色，然後加入洋蔥碎和蒜蓉一同爆香。 2 加入藍青口，灒白酒，待酒精揮發後合上蓋煮大約2-3分鐘至藍青口全部開口。
2020年12月15日 · 白酒煮青口做法簡單快捷，利用新鮮藍青口煮出來的湯汁非常鮮甜美味，可以搭配法包或薯條食用。 材料. 1 公斤青口. 5 瓣蒜. 70 克紅蔥頭. 200 毫升白酒. 30 克無鹽牛油. ½ 茶匙鹽. ½ 茶匙黑胡椒粉. 做法. 1. 將蒜（5 瓣）和紅蔥頭（70 克）打碎備用。 2. 用中火融化無鹽牛油（30 克），加入紅蔥頭和蒜炒香後加入鹽（½ 茶匙）和黑胡椒粉（½ 茶匙）調味。 3. 加入白酒（200 毫升），以中火加熱 2 分鐘。 4. 加入青口（1 公斤），加蓋以大火加熱 3 分鐘後拌勻即可。 備註. 裂開和已開口不能合上的青口都是死青口，準備時要先撿走。 青口邊的足絲是青口用來抓住其他物件以防被沖走的草，並不能食用，清洗青口時要將草向青口尖的一方拔掉。 主菜.
做法. - 洗淨蒜頭和紅蔥頭，切碎備用。 - 洗淨青口，備用。 - 開小火，以牛油、蒜頭和紅蔥頭起鑊。 - 當聞到香濃的味道，便可以放白酒，之後轉中火。 - 煮滾的時候，用茶匙盛起一點試味，逐匙放下糖和百里香調至合心意的味道。 - 加入青口，煮5分鐘便成。 白酒汁的質地並不黏稠，建議青口伴著白酒汁進食。 我和老公的食量都很大，才會用2磅青口做前菜. 小貼士. 我基於人家的食譜加了2樣調味料: - 糖可以平衡白酒的酸味。 - 百里香可以令這道菜味道變得豐富。 目前我還未找到另一款更合適的香料。
2014年8月22日 · 白酒煮藍青口 (附食譜) 這個青口因為家中無白酒只係用上蒜頭同清水去煮, 味道都唔錯. 超市亞姐教: 先將青口洗一洗後, 瀝乾水就加入鑊中加水煮到青口開左少少口就倒水出. 在鑊加入牛油爆香蒜頭再加入青口及少少白酒 再焗一焗至青口完全開口就關火就可以食 ...
