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白雲鳳爪 【經典港式小食】 Cold Spicy Chicken Feet. 上港式茶樓，鹵味小吃部必備這道白雲鳳爪。. 作為餐前小吃，很滋味開胃。. 自家煮，可調製秘方汁料蘸鳳爪，吃起來就更和味。. 一級捧呢。. 這道白雲鳳爪，是奶奶口傳的自家秘方，吃起來很像到茶樓吃的味道 ...
2014年10月8日 · 白雲鳳爪 【經典港式小食】 Cold Spicy Chicken Feet 上港式茶樓，鹵味小吃部必備這道白雲鳳爪。 作為餐前小吃，很滋味開胃。 自家煮，可調製秘方汁料蘸鳳爪，吃起
2014年10月6日 · 白雲鳳爪 【經典港式小食】 Cold Spicy Chicken Feet 上港式茶樓，鹵味小吃部必備這道白雲鳳爪。作為餐前小吃，很滋味開胃。自家煮，可調製秘方汁料蘸鳳爪，吃起來就更和味。一級捧呢。這道白雲鳳爪，是奶奶口傳的自家秘方，吃起來很像到茶樓吃的味道。
2017年8月11日 · 每次到中式茶樓喝茶，鳳爪都是受歡迎的點心，豉椒鳳爪和白雲鳳爪各有風味，前者惹味，後者酸甜開胃，最適合夏天吃。. 晚上一邊看電視，一邊吃透心涼的白雲鳳爪，享受啜肉啃骨的樂趣，不知多寫意！. 攝影：鄧倩螢、黎家浩. 【蒸燉燜唔識分 ...
2020年10月2日 · 白雲鳳爪其實做法唔難，最主要嘅材料係耐性，用咗佢，煮完出來就真係好好食，絕對有回報嘅。 而今次我想做得「比好食更好食」，所以會先做 ...
- 8 分鐘
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- 麻煩哥MaFan Gor
白雲鳳爪 ( 附圖解) 炎夏已到 又是吃冷盤沙律諸如此類的好季節 ^o^ 我有很多這類的食譜 只曾在阿虎卜發表過 現稍加整理後 [ 刪減所有廢話 >.<] 重新再發表一次 一來方便自己查閱 二來與一眾愛吃冷盤沙律的你分享啦 !! (^~*) ~白雲鳳爪 ...
Chicken Feet in vinegar sauce. 酒樓常吃到的白雲鳳爪其實製法不難，不妨親自浸製一瓶來吃。. 雞腳解凍。. 煲滾一窩水，放入薑、蔥煲滾，放雞腳飛水。. 撈起，瀝乾待涼。. 煮熱白醋，放入糖煮溶，與凍水混合。. 待醋汁及雞腳攤凍後，將雞腳放入醋汁內醃3-4小時即 ...
