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皇健雞：屬嘉美雞同農場出品，經改研後變成比嘉美雞略肥的品種。. 比一般三黃雞瘦，但肉質較滑，蛋白質與膠原豐富。. 肉質與嘉美雞相近，但皮及肉含脂肪較嘉美雞稍高 (但較一般三黃雞少很多)，所以皇健雞肉嫩滑而軟, 香味濃, 適合蒸, 焗。. 每隻雞 (約2斤 ...
🐔100％ 『真正』香港育成🐔. 由雞蛋孵化 ︎ 雞仔 ︎ 飼養 ︎ 屠宰處理. 整個過程都在香港. 每朝清晨在香港新鮮屠宰冷藏，下午送貨. 新鮮食材 ️建議低溫儲存 ️，冷藏在 2- 4度攝氏可保存2-4日；冷凍在 -18度攝氏的溫度或以下可保存 4-6個月。 放入雪櫃保存之前可按個人習慣清洗雞隻，再用保鮮紙、保鮮盒或保鮮膠袋包好，可防止水分流失，影響原味及口感。 肉質與嘉美雞相近, 但皮及肉含脂肪較嘉美雞稍高 (但較一般三黃雞少很多), 所以皇健雞肉嫩滑而軟, 香味濃, 適合蒸, 焗. 適合清蒸、起肉炒球、凍食(手撕雞、醉雞等)。 受限制食物售賣許可證號碼: 0398801047. 批簽/批准: 網上售賣預先包裝冷藏及進口冰鮮家禽.
龍井茶香皇健少爺雞. 材料: 皇健少爺雞1隻, 龍井茶葉4湯匙. 醃料: 沙薑粉1茶匙, 椒鹽2茶匙, 生抽2湯匙, 紹酒2湯匙, 薑2片, 蔥1條. 1. 將雞洗淨去肺, 抺乾水份, 用醃料醃1小時. 2. 將雞放在碟內蒸20分鐘, 取出瀝乾水份. 3. 將龍井茶葉炒香, 舖一張錫紙在鑊內, 將炒香的茶葉放在鑊內, 再將雞放於蒸架上, 加蓋用中火焗6分鐘, 切件上碟. 海南雞. 材料: 皇健少爺雞1隻, 薑4塊, 蔥5條. 醃料: 花彫酒 4湯匙, 鹽 2湯匙. 薑蓉: 薑2塊, 蔥花4條, 米糠油 4湯匙, 五香粉半茶匙, 糖 2茶匙.
2016年9月30日 · 皇健雞由7種華南雞種培育而成，選取了含脂肪較多的雞種，以新鮮、健康掛帥，吃天然飼料，養飼90日，脂肪較多，雞皮亦因油脂豐盛而呈黃色，是皮香肉滑，肉味香甜。
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皇健雞體型較大、肉質較軟嫩細滑，雞香味濃、天然雌激素含量較少。 遇上品質好的走地雞，不需要香料，簡單用醬油、魚露、紅葱頭蒜汁提鮮，烤好就是濃郁有鮮活氣息的雞香味。
2016年12月28日 · 一名家禽零售店店員在推銷新鮮雞時，訛稱所售「嘉美皇健雞」為品質較佳的「嘉美雞」，涉嫌違反《商品說明條例》，今日法庭判罰款2,000元。
