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盆菜 （簡易自家版）- Pan Cai (Easy DIY version)：盆菜都可以係屋企整，唔好年年食大快樂。. 呢個係簡單版，鋪面材料自由配搭，鍾意用乜就用乜，唔好燒燶底就得喇。. 就作過程需時大約3小時，花少少時間都值得嘅。.
接下來，Toby 將為你介紹不同盆菜材料，手把手教你製作盆菜方法及步驟，包括盆菜汁做法、盆菜材料選購等，立即閱讀！ 教你簡單港式盆菜做法 附盆菜食譜
2020年1月15日 · 烹飪步驟. 準備一鍋水，分別將鮮蝦、西蘭花、白蘿蔔、紹菜和已解凍的海參、帶子汆水2分鐘備用。 混合鮑汁和雞湯備用。 於盆菜鍋中舖上白蘿蔔和紹菜墊底。 第二層舖上已浸發的花菇、海參、炸魚蛋、西蘭花和燒肉。 然後倒入湯汁，蓋上錫紙，用中大火煮滾然後轉中小火煮20分鐘。 打開錫紙，放上蝦、帶子和鮑魚。 蓋上錫紙再煮15分鐘即可享用。 猜你喜歡. By DayDayCook. 没有更多留言~
盆菜食材. 新鮮鮑魚 8隻. 北海道帶子 6隻. 海蝦 6隻. 西蘭花 適量. 豬皮 適量. 魚蛋 適量. 白蘿蔔 半斤. 新鮮花膠 適量. 1 鵝掌炆冬菇煮法 ~將乾冬菇浸軟去蒂，保留浸冬菇水；蒜頭拍扁；蔥切段備用。 ~煮滾一鍋水，加入3片薑、蔥段及鵝掌，將鵝掌汆水10分鐘，瀝乾備用。 ~ 用中火燒熱鍋，加少許油，加入餘下的薑片及蒜頭炒香，加入冬菇炒香。 ~ 加入紹興酒炒勻，加入鵝掌、適量浸冬菇水、蠔油、老抽及冰糖煮滾。 ～蓋上鍋蓋，轉中小火炆1.5小時。 ～加入生粉水起芡，即成。 待用. 2 雞湯蘿蔔豬皮魚蛋做法 將白蘿蔔洗淨去皮，切塊。
2024年1月21日 · 盆菜食法. 盆菜除了要一家人圍坐一起分享，食法更是有規矩。 首先，普遍的盆菜能分為六層，而進食的順序應由最上的第一層，慢慢地吃下去到第六層，切記切勿用筷子掘下層來吃。 盆菜10大必備食材. 團年飯盆菜食材多不勝數，傳統盆菜可分為六層，每層採用不同的食材製作。 第一層是大蝦及白切雞、燒鴨，第二層普遍為瑤柱及髮菜，第三層是冬菇、第四層是魷魚、第五層就是枝竹燜豬肉，最後第六層是最入味的豬皮、蘿蔔和魚蛋。 以下是盆菜10大必備食材： 大蝦. 白切雞. 瑤柱. 髮菜.
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2017年12月20日 · Just to make sure not to stuck the bottom of the pot. Normally Pan Cai is served during chinese fest, and of course, Chinese New Year . 材料: 燒腩 斤半 燒鴨髀 1隻 油雞脾 2隻 枝竹 ...
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- 唔熟唔食 Cook King Room
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