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所謂泡盛，是沖繩的一種蒸餾酒。生產過程類似於燒酒，但它使用的卻是從泰國進口的大米和特殊酵母。泡盛酒的酒精度為25％至43％，比較勁。陳釀的泡盛被稱為“楠”，代表三年以上的陳釀。事實上，泡盛最多可達25年陳釀，味道絕對香醇！
1,000日幣以內的高CP值池袋午餐推薦 | All About Japan. 美食尋味. 食東京. AAJ編輯團隊 2023年5月18日 更新. 美食 餐廳 酒吧 拉麵 日本酒 烏龍麵 東京 池袋. 東京池袋是一個位於日本首都圈的繁華地區，與新宿、澀谷合稱為「三大副都心」，是一個充滿活力和魅力的地方 ...
2022年7月22日 · GI琉球. 產地：沖繩縣 / 指定日期：1995年6月 / 分類：蒸餾酒. 琉球燒酒因經過蒸餾後的酒精濃度超過40%，從高處往下倒酒來測量酒精含量時會在容器中形成氣泡，故又稱琉球「泡盛」 。 作為日本最古老600年歷史的燒酒元祖，主要使用黑趜菌做為發酵原料，而全麴釀造為其最大特徵，同時利用琉球石灰岩地層產生的含有豐富礦物質的硬水，成為最佳黑趜菌和酵母的活力來源。 加上單式蒸餾法的製程，讓製成的酒擁有獨特的芳香，為自古形成了熟成文化，而熟成3年以上可標記老酒（ 古酒クース ），具有多樣性的甜香。 泡盛的飲用方法五花八門，可以兌水、加冰塊、汽水稀釋，或加熱水稀釋，也可與檸檬、香檬等帶有酸味的柑橘類果實搭配為特調雞尾酒。 另外，年份超過10年的古酒，建議直接純飲，享受它原有美味和芳醇香氣。
James Hsu 2021年4月14日 更新. 美食 深度日本 鰻魚. 沾上蒲燒醬汁的鰻魚深放在炭火上炙燒，魚皮被烤至金黃發出陣陣誘人的濃郁香氣，鰻魚飯不僅是江戶料理四天王之一，也是深受日本人喜愛的代表美食。. 不只日本人吃鰻魚，早在羅馬共和國時期西元前425年就有 ...
現在不論在台灣還是在日本，大家最關注的Instagram（台灣人簡稱：IG）也成為少女們爭相較勁的一個戰場！
9款日本各地寒冬代表美食 | All About Japan. 美食尋味. 食日本. Kayo 2022年2月14日 更新. 美食 深度日本 日本冬季. pixta.jp. 日本四季都有不同季節美食，也因各地方風土人情不同發展出有各式鄉土料理，然而隨著耕種與飼養技術的進步與普及，卻也讓各地差異化與特色 ...
| All About Japan. 主頁. 美食尋味. 食日本. NAOKO 2024年1月18日 更新. 美食 餐廳 鍋物 福岡 九州地區. 內臟鍋 (もつ鍋・MOTSU-NABE) 是什麼？ 內臟鍋的源起，據說是二次大戰後，在探坑工作的人們為了補充體力以及不浪費食材，以豬肉、牛肉或雞肉的內臟煮成日常的料理。 到了70年代開始加入醬油高湯、韭菜、高麗菜與麵條，進而形成流行的內臟鍋（もつ鍋），不僅在1992年成為日本流行語大賞之一的流行語，2000年代初期又因鍋中富含膠原蛋白，成功打進女性市場。 一個人也能享用的內臟鍋｜もつ幸.
