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說到和牛，大多數人最有印象的想必就是「黑毛和牛」（Japanese Black）。. 的確，目前在市面上所販售的和牛有九成以上都是黑毛和牛，包括松阪牛、神戶牛、前澤牛、但馬牛、近江牛等廣為人知的日本和牛品牌代表，也全都是黑毛和牛。. 黑毛和牛雖然被稱作 ...
島根縣邑南町的「A級美食」，不僅代表安心安全的美味食材，背後更隱含著生產者們，為了提供高品質美味的堅持。 秉著邑南町民「我們的美味食材，別的地方可吃不到！ 」的驕傲與自信，進而催生了「A級美食」這個在地品牌。 https://www.facebook.com/414562711899224/photos/a.414568688565293/2110830935605718/?type=3&theater. 而「A級美食」一詞最早得追溯至2010年，日本知名美食旅遊雜誌「自遊人」，於新潟縣南魚沼市提倡「雪國A級美食」，意指「必須永久流傳的味道」。 受到雜誌啟發的島根縣邑南町，便著手訂定獨自的「A級美食」標準。
Hikomi 歐洲相關專攻卻跑到東京留學的碩士生，文科腦後踏進理科世界的系統工程師。 在日第六年，旅居東京，並以參與觀察法看探日本各個角落。 任性經營 Facebook與Instagram專頁「你說生活是：」，希望可以帶各位看「不只是這樣」的日本，並寫出讓讀者有共鳴、感到有收穫的文章。
八兵衛一開始由山崎先生的祖母和父親共同經營，但在幾年前祖母幾年前享年100歲過世後，目前接棒至第二代。常聽說日本料理人都把做料理都成一輩子的志業，山崎的祖母就是這樣的人。「就算高齡90多歲，還是站在燒烤台的位置，不僅要長時間站立還要忍受濃煙，而我就是從小看著祖母一路走來 ...
営業時間：17:00～22:30(L.O.22:00) 公休日：週二 價位：4,000～4,999日圓 群馬｜上州牛 上州牛是群馬縣的和牛，必須達到一定的標準才能掛上「上州牛」的牌子。上州牛在2007年登錄商標，品種是黑毛和牛與雜交種牛的交配種，多使用稻穀的傳統 ...
細說日本米的地位與角色. 從日本的歷史上來說，讓日本人感到幸福的食物是大米。. 沒錯！. 就是現在每天都能吃到的白米。. 古代的日本人認為一粒白米裡有7個神仙，隨便浪費白米可是會受到懲罰的。. 也正因如此，日本人也就兢兢業業地種地，勤勤懇懇地務 ...
行程 櫻花 富士山 一個人旅行. 曽我別所梅林在距離神奈川縣小田原市約8公里的位置，是全日本享有盛名的賞梅景點。. 梅林歷史悠久，最早是600年前駐紮在小原田的北條將軍為了鞏固兵糧，才在村子裡開始種植梅花。. 而到了江戶時代，這裡成為來東海道度假 ...
