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- 秋刀魚之所以成為CP值高又營養的魚種，除了價格便宜外，秋刀魚擁有豐富的不飽和脂肪酸OMEGA-3，可預防動脈硬化、保護心血管、降低壞膽固醇、提升好膽固醇，對於神經傳導也非常重要。 比起一般魚類，秋刀魚有更多的維生素B2、菸鹼酸、B6和B12，對於能量產生，和體內造血、血液循環有很大助益。 其蛋白質組成中，組胺酸特別高，能修復潰瘍或調整風濕性關節炎等，對免疫相關問題也有很大幫助。
health.tvbs.com.tw/nutrition/308499
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秋刀魚有什麼營養?
秋刀魚怎麼料理?
減肥可以吃秋刀魚嗎?
秋刀魚油的功效與作用有哪些?
2022年4月7日 · 根據食品營養成分資料庫的數據顯示，每100公克秋刀魚含18.8公克脂肪、55毫克鈉、236毫克鉀、23毫克鎂，以及維生素A、維生素D、維生素E等。 秋刀魚的油脂屬於Omega-3不飽和脂肪酸，裡面含有EPA和DHA，而秋刀魚的EPA和DHA含量更遠超過昂貴的鮭魚。 值得一提的是，秋刀魚屬於小型魚類，因此重金屬疑慮較大型魚類更低，若你沒有吃秋刀魚的習慣，不妨找個機會嘗嘗！ （推薦閱讀：Omega-3和DHA～補腦的營養好夥伴） 秋刀魚5大健康功效. 秋刀魚的營養價值豐富，能為我們人體帶來下列的好處： 預防心血管疾病：秋刀魚的Omega-3不飽和脂肪酸能降低人體的低密度膽固醇（LDL，壞膽固醇）、 三酸甘油脂 ，達到降血壓 以及減少罹患 動脈硬化 的機率。
2018年12月20日 · 降膽固醇、抗疲勞...其實「秋刀魚」營養價值超高！. 除了蛋白質以外，油脂的品質是秋刀魚的營養亮點。. （圖／記者黃士原攝，資料照）. 文／灃食教育基金會. 秋刀魚是民眾很常買到的魚種之一，而秋刀魚的肉質較為堅硬，所以烹調方式較為受限，如 ...
2022年6月22日 · 秋刀魚的營養價值豐富，能為我們人體帶來下列的好處： 1. 預防心血管疾病：秋刀魚的Omega-3不飽和脂肪酸能降低人體的低密度膽固醇（LDL，壞膽固醇）、三酸甘油脂，達到降血壓以及減少罹患動脈硬化的概率。 此外，EPA和DHA也有助於大腦發育、預防老人痴呆。 2. 預防骨質疏鬆：秋刀魚含有維他命D，具有維持血中鈣、磷平衡的功效，達到預防骨質疏鬆、軟骨症的效果。 3. 保護眼睛：秋刀魚的維他命A是保護眼睛重要的元素之一，維他命A是構成視網膜表面的感光物質，具有維持正常視覺的功效。 4. 預防貧血：秋刀魚含豐富維他命B12，是人體紅血球的生成的關鍵原料之一，因此經期來臨的女性不妨考慮多吃秋刀魚預防貧血。 5.
2018年4月16日 · 秋刀魚之所以成為CP值高又營養的魚種，除了價格便宜外，秋刀魚擁有豐富的不飽和脂肪酸OMEGA-3，可預防動脈硬化、保護心血管、降低壞膽固醇、提升好膽固醇，對於神經傳導也非常重要。. 比起一般魚類，秋刀魚有更多的維生素B2、菸鹼酸、B6和B12 ...
2019年8月25日 · 【秋刀魚營養】秋刀魚也含有豐富的脂溶性維生素E及水溶性維生素B12。 可以協助細胞抗氧化，以及參與體內紅血球生成、保護神經髓鞘等功能。 了解完秋刀魚，在日常生活中，不妨買點秋刀魚來補充營養吧！
2023年10月8日 · 秋刀魚肉質新鮮、軟嫩深受民眾喜愛，除美味外，更是營養CP值高的魚種。 對此，農業部漁業署用1張圖帶你了解秋刀魚的營養成分，並提到，秋刀魚除有魚類必備的優質蛋白外，更富含不飽和脂肪酸Omega-3、維生素B12及菸鹼酸等，不論是幫助腦部發育，還是維持神經、腸胃系統完整運作都超有用。 漁業署在臉書專頁發文指.
2020年5月13日 · 秋刀魚營養價值高，體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。. 選購技巧：魚體挺直不彎曲，若魚身在無支撐的 ...
