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海洋軟體動物門,頭足綱,章魚科
用八爪魚製成章魚乾,為海味佳品,有補氣養血及收斂生肌之用。八爪魚是底棲夜行性動物,愛棲息在岩礁海域,白天躲藏於岩洞中或廢棄物內,晚上出來覓食小蝦、小蟹等甲殼類動... 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
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