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2016年2月12日 · 節瓜冬菇炆排骨 【多用煲煮法】 Brasied Pork Ribs with Hairy Gourd. 最近逛商店，見到 Philips的多用煲（All-In-One cooker）大特賣，價錢頗吸引。. 先來聲明，這篇純個人體驗分享，並不是贊助文。. 它具備多種功能，有高壓快煮 (pressure cook)，普通慢煮 (slow cook)，小炒（saute ...
烹飪步驟. 排骨加入紹興酒、生抽、胡椒粉及粟粉醃15分鐘. 將節瓜去皮後切件. 用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香薑片. 加入排骨煎至表面金黃色. 加入史雲生清雞湯250毫升. 加入節瓜. 調至中火，蓋上鍋蓋煮15分鐘至排骨全熟及節瓜軟腍. 加入生粉芡煮至醬汁濃稠.
2024年8月20日 · 今次我選擇了節瓜，它又叫正氣瓜，既可以用來煲湯，又可以燜煮。 今次我嘗試用它做主題，再加入幾款材料，炮製節瓜冬菇燜排骨。 排骨我用上飛排，其位於豬頸附近，肉質較腍，適合燜煮。
節瓜蠔豉排骨湯食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 湯類. 菜系: 中式. 預備時間: 10 分鐘. 烹調時間: 1½小時. 分量: 2 至 3 人. 材料: 節瓜 720克. 蠔豉 4隻. 瑤柱 2粒. 排骨 260克. 茨實 40克. 蓮子 30克. 蜜棗 2至 3粒. 清水 2½公升. 鹽 酌量. 做法: 排骨跟凍水一起下鑊，煮至有泡沫浮面，去血水，即氽水，不用煮滾。 撈起，瀝乾水分，備用。 蠔豉沖水洗淨。 用刀刮去節瓜的外層皮毛。 切粗塊。 把其他所有材料洗淨，待用。
節瓜瑤柱排骨薏米湯. 2024 年 07 月 04 日發佈 列印. 0. 2. 1583. 讚好 收藏. 炎炎夏日，最啱做瓜湯清心火解暑又可以用佢變成汤飯，飲得食得一舉兩得. 食材 （3-4人） 1小時內. 食材.
2015年3月26日 · 做法. 1) 腩排清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用. 2) 節瓜去皮, 清洗乾淨及切件, 備用. 3) 開火下油, 下蒜粒及乾蔥粒爆香, 加入腩排煮至金黃色, 贊酒. 加入節瓜炒勻, 下調味料及暖水拌勻, 加蓋轉細火炆 20 分鐘, 熄火盛起食用. 請來我 Facebook 專頁按 "讚好" 給我支持啦! www.facebook.com/moneyeekitchen. 鐘意SeeWide的分享，給我們一個Like吧！ 檢舉. 攻略日期：N/A. 攻略地點：N/A. 攻略時間：N/A. 是次消費：N/A. 共 0 人比"掂"
節瓜豆腐炆排骨. 今次用豆腐代替枝竹,減少卡路里,健康d但一樣好味!! 1 排骨洗淨,用適量生抽,豆粉及麻油醃半小時。. 2 冬菇浸軟身,切小塊備用。. 3 節瓜去皮滾刀切小塊。. 4 豆腐洗淨吸乾水切小塊。. 略煎至2邊金黃色盛起待用。. 5 排骨略煎至2邊微微焦黃色,加入 ...
