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- 準備1大及1小金屬盆（圖1及2），加入朱古力片（圖3）＊沒有蒸架亦一樣可以。 加入牛油片及淡忌廉（圖4及5），倒入熱水到下層大金屬盆（圖6） 將所有材料攪拌至完全融化及混合（圖7至9） 將朱古力溶液倒入唧袋內並剪去袋口約5mm部份（圖10），將溶液注滿小鋁杯（圖11），放入雪櫃約１小時（圖12） 1小時後取共並小心地脫模（圖13），將朱古力均勻沾滿可可粉（圖14及15） 小心地將朱古力成品放上小紙杯上並放入禮盒，即完成。 製成品連盒放在雪櫃可保存約10天，食用前可整盒不開蓋放在室溫地方15分鐘口感佳。
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2024年2月13日 · 簡單5個步驟做出松露朱古力： 材料： 煉奶（240克）、可可粉（100克） 1. 煉奶於鍋中加熱，邊煮邊攪，直至煉奶微微冒泡即可關火，把煉奶倒入大碗中備用。 2. 將可可粉分次加入煉奶中並攪勻，煉奶朱古力漿會愈來愈稠身，當全數可可粉都加到煉奶時，煉奶混合物已差不多變成固體狀。 3. 容器中鋪上保鮮紙，將混合物放入，把煉奶朱古力壓平，密鋪在容器中，再鋪上保鮮紙，冷藏2小時。 4. 桌上灑可可粉防黏，並倒出煉奶朱古力，平均地切成理想中的大小後，灑上可可粉。 5. 搓成你喜歡的形狀，再灑上可可粉，松露朱古力即成！ 切開朱古力，裡面帶點晶瑩。 如家中沒有煉奶，可改用 600克牛奶、170克糖和15克牛油混合並代替；想有另類特色，也可以阿華田粉代替可可粉，甚至是灑上其他可食用的粉末裝飾。 成功小貼士.
我覺得自己做個誠意，比起街買高好多，但唔好以為自己整，一定好難，好麻煩，我今次介紹呢個朱古力，食譜係按照Brigadeiro做法，佢只需3樣簡單 ...
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- 通之廚房
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相信很多人也喜歡吃朱古力蛋糕，今次甜琛廚房做的朱古力蛋糕，加入了脆脆夾心，加上做西點必備的香濃 Valrhona Chocolate，內層是軟熟的海棉蛋糕，Perfect Match！. 此食譜份量可做 6吋蛋糕一個。. 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁，分享你的烹飪樂趣，互相交流下廚 ...
