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  1. ufood.com.hk › recipe › detail【朱古力甜品食譜】召喚朱古力狂迷！10款簡易朱古力甜品食譜 特 ...

    2020年7月7日 · 朱古力迷留意啦～原來每年的7月7日是國際朱古力日，為慶祝這個日子，當然要食朱古力甜品應下節，以下介紹的十款朱古力甜品食譜，款式多元化，而且製作簡單，就算是甜品新手都無難度，製成品非常適合和家人朋友一齊

  2. www.hk01.com › 教煮 › 734679朱古力食譜｜情人節必學松露朱古力 只2種材料簡單易整不敗3貼士 ...

    2024年2月13日 · 簡單5個步驟做出松露朱古力： 材料： 煉奶（240克）、可可粉（100克） 1. 煉奶於鍋中加熱，邊煮邊攪，直至煉奶微微冒泡即可關火，把煉奶倒入大碗中備用。 2. 將可可粉分次加入煉奶中並攪勻，煉奶朱古力漿會愈來愈稠身，當全數可可粉都加到煉奶時，煉奶混合物已差不多變成固體狀。 3. 容器中鋪上保鮮紙，將混合物放入，把煉奶朱古力壓平，密鋪在容器中，再鋪上保鮮紙，冷藏2小時。 4. 桌上灑可可粉防黏，並倒出煉奶朱古力，平均地切成理想中的大小後，灑上可可粉。 5. 搓成你喜歡的形狀，再灑上可可粉，松露朱古力即成！ 切開朱古力，裡面帶點晶瑩。 如家中沒有煉奶，可改用 600克牛奶、170克糖和15克牛油混合並代替；想有另類特色，也可以阿華田粉代替可可粉，甚至是灑上其他可食用的粉末裝飾。 成功小貼士.

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  4. www.ohpama.com › 705704情人節食譜 | 24款朱古力甜品合集 松露朱古力/流心朱古力/芝士蛋 ...

    2024年2月5日 · 今次為大家集齊24款 朱古力 食譜合集，既有簡單自製松露朱古力、生朱古力或流心朱古力，又有升級版嘅朱古力蛋糕、曲奇、水果撻、心太軟等甜品，最快10分鐘可以完成！

  5. blog.pinkoi.com › hk › hot-topics【情人節朱古力食譜】脫單必勝！超簡單 5 款自製朱古力分享 - ...

    2024年2月29日 · 編輯為你整理了 5 款簡單不易失手的情人節朱古力食譜，吃起來一樣非常美味，即使平時很少下廚，也不用怕會失敗喔！ 情人節朱古力提議：牛奶朱古力食譜

  6. ufood.com.hk › recipe › detail【蛋糕食譜】只需3種材料就輕鬆做到！ 超簡單香濃OREO朱古力蛋糕 ...

    2020年5月28日 · 這次跟大家分享這個超好味的朱古力蛋糕，只需三種材料就做到！ 不用麵粉、不用牛油、不用雞蛋、不用糖、不用焗爐都做到！ 超級簡單！

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  8. www.youtube.com › watch軟心朱古力 | 只需三樣簡單材料，10分鐘就做好，香濃軟熟好好食 ...

    我覺得自己做個誠意，比起街買高好多，但唔好以為自己整，一定好難，好麻煩，我今次介紹呢個朱古力，食譜係按照Brigadeiro做法，佢只需3樣簡單 ...

    • 7 分鐘
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    • 通之廚房

  9. www.hk01.com › 教煮 › 584299生朱古力食譜｜懶人必學綿密軟糯零技巧！日本生朱古力是什麼？ - ...

    2024年2月14日 · 生朱古力其實是是法國Ganache的一種，其口感之所以香滑順口是因為在朱古力中加入鮮忌廉，韓式食法則加入大量的煉奶，凝固後灑上可可粉再切粒而成。 由於加入大量煉奶，味道或會過甜，甚至吃不出朱古力味。 因此食譜中還是選用了忌廉，味道跟口感亦比想像中好！ 聞說生朱古力的完美配方，水分比例約佔17%，既能保持美味和形態，因為太濕，朱古力不易成形和保存；太乾，則難以保持口感幼滑。 生朱古力食譜. 切粒不黏刀 切前多做一步. 製作生朱古力基本上沒有什麼技巧可言，先把朱古力溶掉，加入忌廉及牛油拌勻，少量的牛油有助朱古力更軟滑。 是次食譜選用了黑朱古力，若然生怕只有苦味，亦可加入少量牛奶朱古力，自行調出喜歡的味道。 朱古力溶液準備好之後，便可倒入模中冷藏，切粒前先把刀浸一浸熱水或燒熱，更容易切粒。

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