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米芝蓮獨特的餐廳評級制度，你可能聽說過，但餐廳和大廚夢寐以求的星星，究竟代表什麼？. 星星. 一向以來，《米芝蓮指南》只用簡短的兩三行字發表對餐廳的評價。. 除此之外，《米芝蓮 指南》採用一系列符號作額外補充，當中最耀眼的符號是享譽全球的米 ...
2024年3月14日 · 《香港澳門米芝蓮指南 2024》的完整名單中，香港的米芝蓮一星餐廳總數共有 60 間，其中 3 間首次榮獲米芝蓮一星，以及 2 間餐廳由入選餐廳晉升至米芝蓮一星。
2023年10月5日 · 第 16屆《香港澳門米芝蓮指南》公布完整名單，九間星级餐廳首度獲封或晉升，共 95 間餐廳獲米芝蓮星級肯定，當中包括 79 間香港餐廳及 16 間澳門餐廳，一間新入選餐廳同時獲封米芝蓮綠星。
米芝蓮依照評鑑標準，給予一至三顆星星評價 [7]，評鑑標準包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性。 評鑑以城市為單位。 當今的米芝蓮評審員，須要至少10年的餐廳與旅館相關經驗，並多次提交報告，同時也需對世界各地的食材、風土與美食文化有廣泛的認識者才會入選。 並以團隊形式為餐廳投票評價。 [8] 受評餐廳必須有接受一般顧客用餐，只接熟客或特定顧客的會員制餐廳無法列入評鑑。 [9] 一些原本獲得星級的餐廳因此不能繼續保有星級，例如日本東京的壽司餐廳—— 數寄屋橋次郎 [10]。
2024年3月14日 · 米芝蓮2024｜又是年度本地餐飲界盛事《香港澳門米芝蓮指南》(The MICHELIN Guide Hong Kong & Macau 2023)榜單公布的日子。今年共有95間餐廳獲米芝蓮星級肯定，其中三星餐廳有9家，二星餐廳有18家，一星餐廳共有68家上榜。
世界美食指南米芝蓮於今日在澳門上葡京酒店公佈《香港澳門米芝蓮指南2024》，有香港澳門地區共有95間餐廳入選。 連同星級餐廳、入選餐廳以及必比登推介，2024年一共有214間香港餐廳及48間澳門餐廳上榜﹐當中包拾79間香港餐廳；16間澳門餐廳。
從傳統風味到當代美食，品嚐這座城市最佳的美食，我們將展示新獲得星級的及傳奇的米芝蓮餐廳。 探索2024年香港米芝蓮指南所提供的卓越餐飲體驗。
