搜尋結果
預備粉果皮: 把澄麵粉，生粉，鹽和糖過篩，置一深盤中拌勻。倒進滾水，用筷子快手搞拌成一黏稠麵糊。 乾淨檯面上放置木薯粉。麵糊稍放涼後，倒在木薯粉中，搓揉成麵團。逐少搓入油。滾成圓球。
歡迎訂閱〖潮媽教煮〗： https://reurl.cc/nV5YGd製作15-16個粉果粉果皮材料：澄麵85克生粉28克木薯粉85克滾水250毫升油2茶匙鹽少許餡材料：免治豬肉 150克 ...
- 11 分鐘
- 60.7K
- 潮媽教煮Chaomum Cooking
2017年6月14日 · 粉果皮主要是生粉和澄粉混合，培哥指比例雖說1：1，但生粉多少少如1.1-1.2：1會更好，於是手起粉落，便拿出他所指的0.1差距。 之後，加入以2份粉3份水的凍水分量拌勻，隨手拿壼熱滾水，邊倒邊拌，由液態至糊狀，由糊狀至凝固，遇上阻力，攪拌困難時，那便 ...
© 2024 Google LLC. p/s 蒸粉果 😋酒樓點心,街頭小食, 有冇諗過喺屋企都可以做到, 分享簡單粉果皮做法 /利用 賀年炒八寶做餡料 簡單方法人人做得到👍#職人吹水惹味炒八寶👉 https://youtu.be/61qIpc9rSHk歡迎加入 #職人吹水頻道會員 👉 http://www.youtube.com/chan...
- 18 分鐘
- 169.3K
- 〈職人吹水〉@SingSingKitchen
做法～ 1. 豬肉醃15分鐘. 2. 菜脯、蝦米切粒或用機打碎，其他材料切粒備用. 3.先炒香乾蔥然後落豬肉炒至半熟. 4.加入菜脯、蝦米炒香. 5.加入沙葛及餡汁材料煮至豬肉全熟. 6.加生粉水埋芡放上碟備用. 7.放涼後加入韮菜、芫茜 (保持翠綠色) 後加入韮菜、芫茜 (保持翠綠色)
其他人也問了
粉果皮怎麼做?
油甘果鮮果粉是什麼?
自製鳳梨果乾怎麼做?
簡介. 潮州粉果顧名思義就是潮州傳統的糕點。. 其皮跟蝦餃皮略為相似，餡料有蝦肉、鮮豬肉、叉燒、筍肉、冬菇等，風味與蝦餃不同；粉果通常是隔水蒸熟來吃，也可以用油半煎炸為煎粉果。. 粉果又稱「娥姐粉果」，相傳粉果的創製人是抗戰前一名叫「娥姐 ...
2014年6月28日 · 粉 果皮 及餡料. 粉 果皮 ： 澄麵 100g、 木薯 淀粉80g、水150ml。 餡料： 沙葛 、花生、 香菇 、 紅蘿蔔 、 韭菜 各適量. 油、鹽、 蒜蓉 、胡椒粉、蠔油各少許. 料理步驟. 1. 粉皮做法：澄麵、木薯淀粉混合過篩後。 2. 慢慢把熱水 (150ml)加進粉內，筷子拌勻後再蓋上，焗約10分鐘後取出揉成麵糰，最後逐一分成小粒展薄成粉果皮。 3. 爆香蒜蓉，將全部餡料炒好後上碟備用。 4. 粉果做法像包餃子般摺成餃子形狀. 5. 預先掃上一層薄油在蒸籠面，蒸時便不會黏著弄破粉果皮！ 6. 約蒸15分鐘後便可取出，剛蒸好的粉果仍未透明，待稍涼後便會呈現晶瑩剔透的粉果了！ 心情傳達. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap.
