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清熱解毒、發汗、止瀉、解酒
- 粉葛&]又稱為「葛根」，是廣東人煲湯的熱門食材之一。 在《神農本草經》裡記載[&粉葛&]能「主消渴，身大熱，嘔吐，諸痺，起陰氣，解諸毒」。 [&粉葛&]還具有清熱解毒、發汗、止瀉、解酒[&的功效。 此外，粉葛&]裡含有特殊的黃酮類化合物，包括葛根素（puerarin）、大豆苷（daidzin）及大豆苷元（daidzein）。 其中，許多研究表明葛根素能有效擴張血管、降低血管阻力、增加腦血流量等，對降低血壓、血糖、血脂、緩解頭痛、耳鳴、頭暈、心絞痛等症狀有明顯作用。
mamidaily.com/article/125516/粉葛-葛根-粉葛湯-食譜-功效-清熱解毒-和胃祛濕-粉葛鯪魚湯-粉葛淮山湯-粉葛黑豆湯-葛根素
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