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2022年8月1日 · ♥️ 紅燒玉子豆腐煲 食譜. 烹調時間 30分鐘. 材料. 玉子豆腐 4條. 免治豬肉 300g. 金菇 1包. 甘筍 1條切片. 蒜頭 3瓣切片. 乾蔥 2粒切件. 薑 2片. 蔥 1棵. 紹興花雕酒 1湯匙. 豬肉醃料. 生抽 2茶匙. 蔴油 半茶匙. 調味料. 生抽 2茶匙. 老抽 1茶匙. 蠔油 1湯匙. 砂糖 半茶匙. 水 50ml. 做法. 1. 免治豬肉用醃料醃15分鐘. 2. 玉子豆腐中間切開，倒出豆腐，切片；用廚房紙印乾水份. 3. 下油開鍋，玉子豆腐拍上生粉，中火煎香兩邊，盛起備用. 4. 大鍋加入蒜片、乾蔥、薑片和蔥白炒香，下免治豬肉炒至粒粒分明，灒入紹興花雕酒. 5. 鋪上金菇，放入玉子豆腐和甘筍，倒入調味料，中火煮沸後合蓋小火煮5分鐘，灑上蔥花即成.
2019年5月3日 · 用鉸剪打橫剪一下紅線地方（HKTV Mall） 這樣便能完美地拿出玉子豆腐。 (余曉彤攝) 健康小貼士： 玉子豆腐是由雞蛋和清湯製成，所以同樣含豐富蛋白質、卵磷脂和卵黃素。 不過亦不建議多吃，避免攝入過多膽固醇與鈉。 有高血壓、高血糖、高血脂的人也要盡量少吃。 蔥燒玉子豆腐食譜. 相關食譜： 【肉碎扒玉子豆腐食譜】15分鐘極速拌飯料理！ 玉子豆腐不是豆腐！ 肉碎扒玉子豆腐食譜. 相關食譜： 【豆腐食譜】糖醋豆腐酸甜開胃！ 硬豆腐炒餸不易散開. 糖醋豆腐食譜. 【豆腐肉碎羹食譜】15分鐘簡易家常菜！
做法. 玉子豆腐一條切成八粒，兩面塗上粟粉備用。. 燒熱平底鑊，倒入半吋油，燒至中熱 (油溫) 。. 將玉子豆腐放進鑊中，小心煎香兩邊直至脆身，上碟。. 用滾水加少少鹽將菜心放進鑊中烚3分鐘後圍在碟邊。. 同時間將一罐蘑菇粟米湯加清水煮熱， 做成汁淋 ...
【 紅燒玉子豆腐 】料理大全 - (41) 篇家常食譜與做法. 紅燒雞蛋豆腐. 雞蛋 豆腐 一盒 • 薄鹽醬油一小匙 • 葵花油一小匙 • 蔥一支. 30分鐘. 2人份. tzu的日常美食手作. 紅燒肉燥煨雞蛋豆腐. 雞蛋 豆腐 • 紅 蔥頭 • 絞肉 • 蔥 • 醬油 • 醬油膏 • 糖 • 胡椒粉. 阿憲. 素紅燒蛋豆腐 (蛋素) 嫩 豆腐 • 紅 甜椒 • 雞蛋 • 素蠔油 • 砂糖 • 烏醋 • 水. 15分鐘. 5人份. 5齡。 爸煮. 紅燒雞蛋豆腐 (健康料理) 雞蛋 豆腐 1盒切塊 • 鴻喜菇一些 (可不加) • 蒜2翻切片 • 蔥1支切段 • 醬油1匙 • 米酒0.5匙 • 蠔油1匙 • 糖少許 • 水150cc. 10分鐘. 3人. 小儀廚房. 紅燒蛋豆腐.
紅燒豆腐食譜. 基絲汀@簡易食譜類別: 小炒菜系: 中式預備時間: 10 分鐘烹調時間: 10 分鐘分量: 2 至 3 人. 材料: 炸豆腐（或硬豆腐）4塊. 蒜頭（切片） 2粒. 冬菇（泡水浸軟, 切片） 2至 3隻. 紅蘿蔔（斜切片） ½ 條. 小棠菜（或叫青江菜，可以不加）2棵. 蔥（切段） 1至2條. 汁料：: 水（或用浸冬菇的水） ½ 杯. 低鹽生抽（低鹽醬油）1湯匙. 蠔油 2茶匙. 糖 ½ 茶匙. 胡椒粉 少許. 麻油 少許. 埋獻： 粟粉（玉米粉）1茶匙. 水 1湯匙. 做法: 把炸豆腐切成粗塊。 放入滾水中煮 1至 2分鐘，去油分。
紅燒腰果玉子豆腐是一款素菜,是用了自己焗的腰果,加上了玉子豆腐,再配合長紅椒及紅燒汁去做,簡單而又美味,喜歡素食人士,可以試試.... Toggle navigation
2019年2月18日 · 雖然豆腐本身味道不重，但卻因為夠百搭又有營養，得到不少人喜愛。今次就會煮一道紅燒豆腐，是相當惹味的家常菜。除了用碟上桌之外，也可另有小棠菜放進煲仔裡，變成紅燒豆腐煲。攝影、攝錄：李賢華、繆鈞堤剪接：李賢華
2017年10月31日 · 使用不沾鍋，油量不用多，以2小匙油燒熱，將豆腐下鍋，中小火煎，一面約需2-3分鐘。 翻豆腐的技巧，用鍋鏟將豆腐頂到稍微高出鍋邊，輕輕用手或筷子往內撥一下。
1. 玉子豆腐橫切0.5厘米厚、雲耳切絲、 金針菇切段待用。 2. 取平底鍋把豆腐兩面煎香。 3. 熱鍋下油，放雲耳絲炒香，加少量水，放回豆腐及調味料，轉小火同煮。 4. 待豆腐入味，再放金針菇同煮1分鐘。試味，加少許麻油上碟即可。
2021年8月8日 · 紅燒豆腐做法豐儉由人，可搭配其他美味食材做成豪華版的，也可以如這道最基礎最家常的紅燒豆腐，只需蔥和一點辣椒爆香加上醬油蠔油提鮮..簡單的紅燒入味就很好吃了。
