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紅腰豆是豆類中營養較為豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質、 食物纖維 及鐵質、鎂、磷等多種 營養素 ，有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。
2018年1月4日 · 註冊營養師Gabriel指紅腰豆的蛋白質、鐵質含量十分高，有助補充鐵質，而且膳食纖維含豐富，有助促進腸臟蠕動，因此適合節日後清腸胃和減重。 Gabriel指每一百克的紅腰豆（約2/3杯）有7-8克蛋白質、3克鐵質和7.5克膳食纖維，比兩個蘋果的纖維量更多（每個蘋果約有3克纖維），咀嚼時需要更多時，容易產生飽肚感，有助減低食量。 纖維亦可刺激大腸肌肉蠕動及增加腸臟的有益細菌，可幫助排便及保持腸道健康，預防便秘。 因此適合節日大吃大喝後清離腸胃，以及控制血脂及血糖控制。 紅腰豆可用作煮糖水、湯品，加進沙律亦可。 （VCG圖片） 適合孕婦及青少年 腸胃較弱者不宜多吃.
2018年2月7日 · 紅腰豆是山西特產，顆粒碩大、色澤鮮艷，兼有營養藥用價值，營養健康，延年益壽。 紅腰豆的營養價值十分豐富，富含蛋白質、鐵、鉀等營養素，健脾壯腎，增強食慾，抗風濕。
红腰豆煲稔后可以加在沙律中或菜内，也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤，为家人多添营养。 红腰豆具有补血益气，提高免疫力，降糖消渴，抗衰抗辐射的功效。
2024年4月12日 · 除了紅豆、綠豆、眉豆、赤小豆、扁豆、黑豆外，紅腰豆亦含豐富營養素，快來看看它的營養特別之處！. (編按 ：附有營湯水：猴頭菇粟米蘿蔔紅腰豆瘦肉湯做法）. 紅腰豆、紅豆、綠豆、眉豆、赤小豆、扁豆、黑豆等含不同的營養素。. （AtlasComposer ...
2014年8月16日 · 紅腰豆是豆類中營養較為豐富的一種， 含豐富的維他命A、B、C及E， 也含豐富的抗氧物、蛋白質、食物纖維及鐵質、鎂、磷等多種營養素， 有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。
功效作用. 红腰豆含丰富的维生素A、维生素B、维生素C及维生素E，也含丰富的铁质和钾等矿物质。. 红腰豆可用于煮饭、做蔬菜浓汤。. 具有补血、降血糖、润肠通便等功效。. 1、降血糖 红腰豆含有较多的纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合 ...
