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127卡路里、7.4克膳食纖維、8.7克的蛋白質、約3毫克鐵質及403毫克鉀質
- 每100克煮熟的紅腰豆提供127卡路里、7.4克膳食纖維、8.7克的蛋白質、約3毫克鐵質及403毫克鉀質。 紅腰豆含豐富鐵質,人體需要充足的鐵質製造紅血球,將氧氣及營養素帶到身體各部位,以供新陳代謝之用及預防貧血。
centralnutrition.com.hk/2021/02/26/紅腰豆含高鉀_12-09-2019/
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- 概觀
- 基本介紹
- 基本概述
- 食療價值
- 食用方法
紅腰豆原產於南美洲,是乾豆中營養最豐富的一種。紅腰豆煲稔後可以加在沙拉中或菜內,也可用它煮有味飯、炆咖喱或做蔬菜濃湯,為家人多添營養。
紅腰豆具有補血益氣,提高免疫力,降糖消渴,抗衰抗輻射的功效。
•中文名:紅腰豆
•外文名:Red bean
•概述:補血益氣,提高免疫力
•基本概述:是乾豆中營養最豐富的一種
•食療價值:補血、增強免疫力、幫助細胞修補
•食用方法:把紅腰豆煮全熟
【性質】溫【五味】甘
【熱量】125.00大卡(522千焦)/100克
【功效】補血益氣,提高免疫力,降糖消渴,抗衰抗輻射
【產地】紅腰豆原產於南美洲,是乾豆中營養最豐富的一種。紅腰豆煲稔後可以加在沙拉中或菜內,也可用它煮有味飯、炆咖喱或做蔬菜濃湯,為家人多添營養。
適用
健康體質平和質,氣虛體質,陽虛體質,瘀血體質
食用禁忌
豆類都有植物血球凝集素,紅腰豆所含有的植物血球凝集素會刺激消化道黏膜,並破壞消化道細胞,降低其吸收營養成分的功能,如果毒素進入血液,還會破壞紅血球及其凝血作用,導致過敏反應。 正確食用:把紅腰豆煮全熟。
正確食用:把紅腰豆煮全熟
紅腰豆蛋炒飯
材料
材料粳米飯150克,雞蛋1隻,蔥花10克,上漿小蝦仁25克,紅腰豆罐頭(花豆罐頭)35克調味料植物油250cc,味素2克,鹽、胡椒粉少許
做法
1.紅腰豆放入沸水中燙。
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