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豆科,蝶形花亞科,菜豆屬
紅腰豆是豆科一年生植物的種子,性喜溫暖,並不耐霜凍亦不耐熱,對溫度要求很嚴格,因此早春時必須在晚霜過後才能進行栽培。紅腰豆性平味甘,具有養陰、通淋、消腫之功效。... 香港餐務管理協會