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西洋芹菜汁近幾年越來越流行好處功效非常多，許多好萊塢明星早上都要來杯芹菜汁養生、維持體態。 營養師夏子雯揭露5個西芹汁好處，怎麼喝可以瘦身？ 有什麼禁忌？ 一起往下看！
2024年8月28日 · 西芹與西芹汁是兩種不同的概念，吃生西芹不易消化，西芹用於榨汁又不理想，因為必須透過烹煮才能獲取西芹當中的養分。 然而，烹煮西芹後依然無法提供生西芹或西芹汁所帶來的益處。
2023年10月12日 · 西芹汁的5大好處及功效. 雖然實際上西芹汁可能不如《神奇的西芹汁》中所敘述的擁有如「靈藥」般的神奇功效，但在近代科學研究中，仍發現許多芹菜、西芹及其製品的保健功效。 抗氧化. 西洋芹中含有多種不同植化素，包含香豆酸、木犀草素、單寧、皂苷、多酚類等，具有強抗氧化特性，可清除體內自由基，達到保護效果。 有研究發現，使用阿黴素 (Doxorubicin，一種常見化療藥物)治療的動物模型常引起心臟毒性，而同時給予芹菜汁，則可提升體內抗氧化酶之活性，減輕副作用症狀產生，顯示出芹菜汁之抗氧化特性及保護作用。
韓式粉絲1包, 西芹2根, 竹輪100克, 紅蘿蔔絲50克, 白芝麻1大匙, 醬油2大匙, 味醂2大匙, 黑胡椒1小匙, 芝麻香油1大匙
- 告別膽固醇。西洋芹中含有一種叫植物性化學物質叫做丁基苯酞，有助於減少高密度脂蛋白（LDL）－又被稱為“壞膽固醇 ”。它還會減少三酸甘油脂的濃度。
- 有助於對抗發炎。西洋芹富含 抗氧化劑和多醣化合物，是 強大的天然消炎劑。黃酮類化合物和多酚類化合物減少氧化壓力，因此這種蔬菜對於患有關節炎或心臟病等疾病的病患，非常有幫助。
- 調節血壓。西洋芹種子調節血壓，因為它含有鉀、己酸、甲醇等，同時也包含了改善血液循環和血壓等的天然萃取物。
- 減輕肝臟的負擔。患有 脂肪肝 的人會發現，這種飲食真的對身體復原有幫助。西洋芹中的酶，與飲食中的水果和蔬菜所富含的纖維和抗氧化劑混合可以幫助改善脂肪肝。
2023年6月22日 · 西洋芹打成汁連續喝一星期的5大功效： 1.排毒瘦身. 西洋芹比起其他水果含有更少的糖分和熱量，而且含有大量纖維，能提升排泄力，因此西洋芹汁的減肥功效比起其他新鮮果汁更好。 2.消炎. 西洋芹汁能夠餓死壞的細菌及病毒，因而能夠抗發炎，在網路上許多人挑戰 #celeryjuicechallenge 後說，西洋芹汁能夠防止尿道炎、甚至舒緩關節及背部疼痛。 3.利尿消腫. 西洋芹裡面的營養成分能夠幫助身體代謝多餘的鈉鹽，具有利尿消腫的功效。 延伸閱讀. 必學！ Miranda Kerr公開3款私房夏日排毒蔬果汁食譜，讓妳短時間去水腫. 厭倦了白開水？ 來杯DETOX WATER排毒水也能瘦身. 排便不順？ 4個排毒妙招告別惱人便秘. 4.降血壓.
紅蘿蔔1大根（或2小根）、蘋果1顆半、西洋芹1根、蜂蜜1大匙。 健康蔬果汁做法 1.紅蘿蔔去皮切成長條榨汁。西洋芹洗淨後榨汁。 2.蘋果去皮切塊，倒入做法1的兩種蔬菜汁、蜂蜜，加300cc冷開水，以果汁機打勻，立即飲用。 五、高麗菜胡蘿蔔蘋果汁
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