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2024年4月25日 · 經常有人說紅酒越老品質越好，但其實年份只是影響紅酒品質的其中一個因素，並不代表年份越老的酒越好。 本文整理了有關紅酒年份的知識。 立即了解更多。
酒評對各國的葡萄酒都有非常詳細的年份表（ Vintage Chart ），從該區的白酒到紅酒都有詳細的評比，哪一年的水準好，哪一年該喝了，哪一年還能放（ 因為單寧尚未軟化的關係 ），全部都看得到。
「好年份」的必要條件. 釀造葡萄酒有三大要素：天、地、人，而天 --- 天氣，也是三要素中最難控制的一項。 判斷一個年份好壞與否，和天氣有著密不可分的關係。 一年一穫的葡萄從發芽、開花、結果、成熟到採收，都有它相對應適合的氣溫、陽光和雨量。 從結果到成熟的過程中，葡萄會轉換顏色，紅葡萄由青色轉為紫紅、而白葡萄由青色變得金黃。 這段時間的葡萄需要充足的陽光，最理想的情況是有溫暖的白天累積糖分、寒冷的夜晚保持酸度。 而收成期又是另一個關鍵，若天氣過於乾熱，採收到的葡萄就會酒精度過高，但雨水太多也不行，過多的濕氣會讓葡萄的風味不夠緊實，甚至感染黴菌。 所以一個「好年份」的產生可不是努力就能得到，必須要老天爺肯賞臉啊！ 好壞年份價錢差多少？
2024年5月2日 · 波爾多有一些「世紀年份」是愛酒之士必須記住的，包括1982年、1990年、2000年、2005年、2009年、2010年。. 而在近10年，特別突出的「靚年份」有2015和2016年；2018、2019、2020年的葡萄酒亦逐漸推出市面，這3年更被視為非常罕見，連續3個波爾多好年份，非常 ...
2020年5月21日 · 酒評對各國的葡萄酒都有非常詳細的年份表（Vintage Chart），從該區的白酒到紅酒都有詳細的評比，哪一年的水準好、哪一年該喝、哪一年還能放（因單寧尚未軟化的關係）全部都看得到。
2018年7月22日 · 酒評對各國的葡萄酒都有非常詳細的年份表（ Vintage Chart ），從該區的白酒到紅酒都有詳細的評比，哪一年的水準好，哪一年該喝了，哪一年還能放（ 因為單寧尚未軟化的關係 ），全部都看得到。
2022年8月30日 · 酒評對各國嘅葡萄酒都有非常詳細嘅年份表（Vintage Chart），從果區嘅白酒到紅酒都有詳細嘅評分，邊一年嘅水準好、邊一年應該飲、邊一年仲可以存放，全部都睇得到。 Wine Enthusiast Vintage Chart 2022. 隨著時間過去，葡萄酒 嘅 風味會慢慢發生變化，而葡萄酒味道最巔峰 嘅 適飲期起上圖都可以睇到。 有陳年潛力 嘅 酒起年輕 嘅 時侯可能唔適合飲，而時間會令酒變得： 顏色更偏咖啡色. 單寧變柔和. 酸度變得圓潤. 新鮮果味轉為乾果類，開始出現蘑菇、蔬菜與泥土 嘅 味道. 而呢啲咁多種 嘅 風味要達到一個完美平衡 嘅 時候，就是我地所講 嘅 「適飲期」。 咁係唔係差嘅年份就一定係差既紅酒呢？ 氣候因素嘅多變，好年份難能可貴，好多人選酒時將年份當成唯一嘅指標。
即便天候條件之惡劣，生存下的葡萄卻釀出風味非常迷人的酒款，相較於前三個年份，多數的2021紅酒是更適合開瓶即飲的討喜、較輕盈的風格。 根據Jasper Morris的說法，整體上夜丘紅表現略勝伯恩丘紅一點點，而值得注意的是Chambolle及Volnay村的紅酒皆表現出較前幾個年份更多的細緻優雅感。 2020 Rouge. 根據第戎氣象站的數據，2020年是自1945年以來最乾燥的一個季節，降雨量下降50%，陽光多20%。 幸運的是，2019-2020年冬季溫和多雨，為未來的乾旱月份提供的水資源儲備。 溫和的冬季促使發芽與開花提早，晴朗的天氣一直持續到六月，隨後是炎熱和極其乾燥的七月和八月，2020年的採收季是有記錄以來，最早的時間之一。
2019年3月13日 · 其實是某一年某個產區出產幾瓶特別好的葡萄酒（例如 05 年的 Burgundy）是好年份，還是某個產區大部分葡萄酒都表現不俗才算好年份呢？ 根據專家的意見，大家好才是真的好。
哪一年的红酒好？ 葡萄酒年份解读. 选酒大师. 葡萄酒话题下的优秀答主. 说起葡萄酒年份这个话题，那是相当的复杂，至今我也没有找到一篇能说得清楚这个问题的文章。 要说清楚年份，可能要具体到国家、产区、村庄、酒庄甚至是具体的酒款，往往不能一概而论。 下面随便问一些问题，你就知道这个问题有多么的复杂。 Q：1982年是个好年份么？ A：错. 82年的拉菲品质卓越，已经成为了口口相传的传奇酒款。 于是很多人都认为82年一定是个顶级年份，82年出产的葡萄酒都是好酒。 真的是这样吗？ 82年对于波尔多是个好年份，但是对于勃艮第、对于香槟、对于托斯卡纳、对于纳帕谷并不一定是个好年份。 不同国家、不同产区的气候情况都不同，所谓东边日出西边雨，全世界同一年出产的葡萄品质都一样那是绝对不可能发生的事情。
