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2023年6月29日 · 紅酒櫃的溫度區域介於 5-20 °C 之間，還有一個保護系統，其中包括 3 個蓋子，可讓您保存打開的酒瓶高達 3 周。 售價約落在 700 歐元（23,000 台幣）。 紅酒櫃推薦｜CLIMADIFF CD90B1. （圖片來源：CLIMADIF 官網） CLIMADIFF CD90B1 是一款法國製造的紅酒櫃，其優良的品質和傑出的設計特色，讓它成為了不少愛好者的首選。 這款紅酒櫃能夠容納 91 瓶標準的 750ml 波爾多酒瓶，採用了強制空氣冷卻系統，保證裡面的溫度穩定。 此外，內部還配備了白色 LED 照明系統，讓你可以隨時查看酒櫃內部的情況。
紅酒櫃保存紅酒的溫度不能是直線下降的，而是需要緩慢的尖端性的下降，需要紅酒不能察覺到周圍溫度的變化。 好的紅酒櫃的溫度控制系統可以利用24至48小時的時間，慢慢的將溫度調節至所需要地溫度，就連最敏感的葡萄酒，也無法察覺到周遭溫度的變化。
2021年4月22日 · 溫度： 理想溫度：紅酒12~18℃ / 白酒 8~10°C ，溫度需保持穩定，最忌溫度的劇烈變化。. 濕度： 濕度一般控制在60%~70% ，過濕或過乾，都會影響軟木塞 (乾裂或漏液)，進而影響葡萄酒品質。. 光線： 除了溫度、濕度之外，保存環境還需要抗紫外線，好的酒櫃門板 ...
如何選擇一台好的紅酒櫃？. 想挑選一台好的紅酒櫃，需注意五大要素：. 1. 溫度. 首先要了解自己喜歡喝什麼酒。. 紅酒適飲溫度為13°C～18°C，白酒、香檳、冰酒適飲溫度為5°C～12°C，溫度過高會過早熟成。. 大部分的酒櫃，溫度控制皆為單溫區，適合喜歡一種 ...
2023年3月20日 · 紅酒保存的溫度有人說15-17度，我有看到有人說長期保存，應該在10~13度。 根據 Wine Spectaror 一篇文章建議是 華氏 45-65 度，大約是攝氏7.22- 18.33 度C之間，其中又以55 度 (攝氏12.78度C) 最為合適，但不同酒款溫度也不同，小資也找到一些建議的溫度大家參考： Heavy red Wines 16 - 19 度 C. Rose and Light red Wines 12-16度 C. White Wines 10-12 度 C. Champagne and sparkling wine 6 - 8 度 C. 但是冰箱的溫度大概4~8度，遠低於適合溫度，讓酒的變化會變慢，甚至有人說會睡著。
2020年6月25日 · 如果長期儲存葡萄酒，應該保持著最佳的溫度，大約10-13度，太熱或太冷都會對葡萄酒造成損害。由於廚房的溫度非常波動，應避免存放於廚房!此外，葡萄酒應避免受人工光線或天然光線照射，以免令酒變舊或改變味道。
葡萄酒嘅品質. 如果係用嚟儲藏高品質嘅葡萄酒，你最好選擇壓縮機酒櫃。 壓縮機酒櫃對葡萄酒品質能夠做到提升嘅作用，有助葡萄酒升值。 如果係用嚟儲存一般嘅酒，你可以選擇電子半導體酒櫃。 3. 酒櫃嘅容量. 一般嚟講你應該選擇一個容量比你現有葡萄酒數量多出 25 - 50% 嘅酒櫃。 因為除咗要儲存現有嘅容量外，你亦應該盡量留返啲空餘，萬一購買到新酒嘅時候都有位放。 4. 酒櫃擺放位置. 如果係想安置喺當眼位置，希望統一家居風格又同時提升個人品味，可以根據個人裝修風格進行改裝嘅嵌入式酒櫃係你不二之選。 如果你係打算放係細小嘅空間或者睡房，半導體酒櫃就最識合，因為佢基本上不會震動同產生噪音。 由於無龐大嘅製冷系統， 酒櫃內部使用空間大增，可以放多幾支酒，啱曬要善用每一吋空間嘅香港人！ 單壓縮機酒櫃.
維持風味的6大秘訣. 為了確保紅酒在存放過程中不失風味，下列將分享幾個需要細心遵循的關鍵技巧，適當的溫度、光線、濕度和存放位置等，都是讓紅酒保持最佳的口感和香氣的重要因素： 1.穩定低溫儲存（紅酒保存溫度：10-15°C） 最佳的保存溫度是在攝氏10-15度，過低的溫度（-4°C以下）會減緩熟成的速度,甚至造成酒液結冰將軟木塞推出瓶口; 過高的溫度（30°C以上）則會加快促使葡萄酒的熟成。 還有很重要卻時常被忽略的一點，是要避免快速的溫度變化。 急速降溫或是快速升溫，都會對葡萄酒造成傷害。 如果家中沒有酒櫃，勉強的替代方案是將已開瓶後的紅酒儲存在冰箱中，可以減緩酒的氧化程度，保持其新鮮度，不過仍建議開封後盡早飲用。 但如果是沒有開封過的紅酒，建議不要放入一般冰箱長期保存。
紅酒保存的理想溫度範圍通常在12°C至18°C之間，這樣有效保持存放紅酒的風味和結構，在適當的時候都能享受到最佳口感。 紅酒對溫度非常敏感，紅酒存放於陰涼的環境比較合適。 2. 紅酒儲存濕度需精準控制. 同樣地，濕度對紅酒的保存也至關重要，因為濕度會影響著酒瓶和葡萄酒標籤。 最適合紅酒保存的濕度範圍約相對濕度70%，有助防止酒瓶塑膠塞子的收縮和葡萄酒標籤的損壞，確保儲存紅酒的品質和價值不受影響。 潮濕陰涼的環境適合存放紅酒，能夠有效保持其品質。 3. 紅酒存放應留意光線及震動防護. 過多的光線和震動都可能對紅酒的品質產生負面影響。 紅酒瓶身做成深色，就是為了避色光照令酒升溫變質。 較理想的做法是儲存紅酒的空間設有遮光窗戶或特殊照明設備，以減少紅酒暴露在光線下的時間。
2019年7月10日 · 一、室內陰涼處：床底下. 二、冰箱. 三、酒櫃. 四、月租型酒窖. 啤酒拼的是新鮮，從酒廠到入手的時間，每一刻都是關鍵。 但葡萄酒令人著迷的不只有出廠那一刻的美妙滋味，更多是入手後每隔一段時間風味轉變所帶來的樂趣。 有的孕育出雪松的深層香氣、有的陳年出優雅的花香。 不管怎樣，你不能否認「陳年」一直是葡萄酒愛酒人一生的課題，但在陳年的樂趣前，卻有一個赤裸裸的難關擺在眼前 ：「保存」。 一般會認為攝氏13度、濕度70%是最適宜的保存環境（對，要有一些濕度讓酒瓶塞保持濕潤，太乾也不好），因為這樣最接近葡萄酒在酒莊的保存環境。 那我們買入葡萄酒後，可以在哪些地方保存它們呢？ 一、室內陰涼處：床底下. （ 照片來源 ） 對葡萄酒 / 紅酒新手來說，沒有比產品背標上的「室內陰涼處」更具體又模糊的的詞了。
