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SSI日本清酒唎酒師課程 課程將深入了解及分析全日本所產的各款清酒釀製過程及風格。 分析各種材料，米種對清酒風格的影響，並學習各地清酒產區酒標上的文字解義，提高你的購買認知能力、品試技巧及經驗。
香港紅酒學校是一所國際認可的專業品酒師培訓學校，提供一系列國際認可WSET證書課程(包括葡萄酒及清酒課程)，以及英國威士忌證書課程。 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
紅酒學校開設的紅酒課程，學習的主要內容包括最為基本的葡萄酒歷史和發展，學員在培訓中掌握全球各國家和產區的主要葡萄品種，種植，釀造，特色，分級系統，葡萄酒的專用術語，還有瞭解葡萄酒的區分，不同年份葡萄酒的口感，香味，色澤等等，紅酒wset
- 什麼是wset？
- Wset課程的特色是什麼呢？不同的level差在哪？
- 其他的認證課程系統
- 學無止盡…
WSET，全名是Wine & Spirit Education Trust，中文是「英國葡萄酒與烈酒教育基金會」。成立於1969年，除了有開葡萄酒課程之外，還有烈酒、清酒等等，其實涵蓋的相當廣，不過最知名的還是以葡萄酒為主。 由於葡萄酒正夯，全球對WSET證照的需求激增，去年全球就有94,822人次參加了WSET課程，增長了11%。台灣也是一樣，許多人都興沖沖的跑去考了個試…..不過拿到了Level 1才發現，WSET的水也是很深啊～ 有些人考過了WSET會說這是品酒師證照，基本上小編雖然考過了L3，也是不敢說自己品酒師啦…頂多是對葡萄酒有一點基本了解罷了。
基本上，WSET課程教授的是葡萄酒知識和品飲，不會有術科「侍酒服務」的部分，適合愛好者或酒商。 ＊如果是餐飲服務工作的朋友，有另一個CMS侍酒師的認證：什麼是CMS侍酒師認證考試？ by 侍酒大師 呂楊 MS 難度從入門到進階一應俱全，都會「有系統」的提供「廣泛的大方向知識」，內容都整理的很不錯。反之，對各產區不會切入的太細，想要深入了解需要自己作其他功課或上其他課程。 接下來詳細介紹一下各等級的差異：
除了WSET之外，你可能還有看過ISG、CMS或是WSG的系統。 ISG很久以前還有在台灣開課，是美國的系統，不過已經很久沒在台灣開了。(後來ISG還有發生一些弊案，積欠講師費用等等，目前這個機構的狀況不太佳，在美國基本已銷聲匿跡…); CMS則是「侍酒師」認證，主要適合餐飲從業人員（有侍酒服務的術科考試），目前台灣也沒有開課。 而「WSG葡萄酒學者協會」是比較新的課程，2006年才成立，是相當高階的專業葡萄酒教程，許多葡萄酒大師都是會員。一般為線上函授課程，難度相當高，建議是葡萄酒專業人士來參加，價格也較高。小編正在準備應考Champagne Master-Level Program已經快崩潰了…
除了以上的課程外，也有許多產區工會或是單一產區的課程，大家可以視興趣參加。 WSET的課程（或其他課程）可以給你一個有系統、全面的了解，蠻建議有心想要學習葡萄酒的朋友可以試試看。當然啦，喝葡萄酒也不用總是搞的這麼嚴肅，隨性的參加品酒會、跟朋友到處吃吃喝喝、看看一飲小編的文章也是很有樂趣的啊！ 延伸閱讀： [葡萄酒知識] 什麼是CMS侍酒師認證考試？ by 侍酒大師 呂楊 MS [葡萄酒知識] 什麼是侍酒師？侍酒師都在做什麼？ by 侍酒大師 呂楊 [葡萄酒知識] 新手必讀 四本葡萄酒入門書籍推薦
• 為香港首間中心引入和教授國際認可的清酒課程 (包括SSA, SSI, WSET, JSA) • 獨立於酒商及其他機構，課程期間不涉及酒類銷售。 • 嚴選課堂用酒，令學員有系統地學習到世界各地有代表性的葡萄酒、清酒和烈酒 。
初級基礎証書課程專為欣賞葡萄酒學員而設，教授基本的葡萄酒知識及品酒經驗。. 課程內容包括:介紹全球各地主要葡萄品種及其特性、品酒技巧、品試文字的應用及葡萄酒與食物配搭的重點慨念，經驗導師帶領學員穿梳味蕾。. 這課程亦受酒店，餐飲及葡萄酒 ...
本課程旨在為剛開始學習葡萄酒知識的人士而設，入門級的葡萄酒簡介，適合葡萄酒業界的新手，或有意培養葡萄酒相關興趣的人士。 本證書通過體驗方式進行介紹，帶領學員進入葡萄酒世界。
