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6大話題養生豆豆類中最被常拿來當作養生食品，包括黃豆、納豆、紅豆、綠豆、毛豆、黑..
2024年5月26日 · 低碳水化合物是關鍵. 生酮飲食除了提升脂肪的攝取量之外，更重視低碳水化合物的量，攝取碳水化合物的熱量占5％，以1500大卡來計算，換算下來 ...
2024年3月21日 · 至於納豆酵素（納豆激梅），劉純君說，這也是一種蛋白質水解酵素，目前的主要功用是可促進人體抗凝血酵素的活性、促進血脂代謝，預防血栓 ...
抗凝血劑忘記吃最忌自行補吃！. 蛋黃、菠菜、豆類都可能影響藥效，出現這些異常症狀快就醫. 列印. 抗凝血劑屬於預防血管栓塞的藥物. 冬天一 ...
2024年5月24日 · 5大類發酵食物功用多多. 發酵食物可大致分成5大類： 1.穀類發酵食物：如醋、酒釀、酒、饅頭與包子等。 2.豆類發酵食物：如臭豆腐、豆腐乳、黃豆醬、豆瓣醬、味噌、納豆等。 3.蔬果類發酵食物：如泡菜、酸菜、福菜、菜乾、酸黃瓜、果醋、水果酒等。 4.動物性發酵食物：如起司、優酪乳、魚露、蝦醬、生火腿、鹹肉、臘肉等。 5.發酵飲料：如發酵茶、半發酵茶、未發酵茶等。 至於各項發酵食物的功效，依照其製作方式與其微生物的特性，對健康的益處各有不同。 以味噌來說，黃豆發酵成味噌後會產生許多維生素B群，酸菜、泡菜的營養成分也比直接吃蔬菜來得高。
2024年5月24日 · 許多人以為，多吃膠原蛋白就可以直接為身體補充膠原蛋白，台北醫學大學皮膚科副教授蔡仁雨說，這樣的想法並不完全正確，因為食物中的膠原蛋白是由大分子組成，把它吃進腹中，也無法直接吸收，更談不上要精準的送到臉部、胸部等亟需回春的部位。 不過，這也不代表吃膠原蛋白食物就完全沒用，膠原蛋白與其他蛋白質食物一樣，經過腸胃道消化，轉變成為小分子的胺基酸型態後，便可以為身體利用，做為催化生命各種化學反應，或是修復及合成各種細胞或組織的原料，當然也包括重新組合成膠原蛋白等。 體內重組膠原蛋白.
2024年5月5日 · 根據研究證實，全豆食品富含膳食纖維，可降低大腸直腸癌的發生，每天吃一份全豆食品，例如：黃豆20公克、毛豆50公克、豆腐80公克、無糖豆漿240 ...
