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2018年1月14日 · 素餃子很好吃，但做素餃子有些訣竅。 做素餃子一般需要注意在餃子餡上做好工夫。 按照個人口味的不同，您可以選擇不同口味的餃子餡，在食物營養塔配上有一定基礎的甚至可以開發自己喜歡的口味，餡子的好壞直接決定了餃子的質量。
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餃子廣受歡迎, 亦是持色美食, 餃子餡料可千變配搭, 今天來個自家製素水餃, 步驟容易, 大滿足。 食材 （ 3-4人 ） 1小時內 食材
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素餃子很好吃， 但做素餃子有些訣竅。 做素餃子一般需要注意在餃子餡上做好工夫。 按照個人口味的不同， 您可以選擇不同口味的餃子餡， 在食物營養塔配上有一定基礎的 甚至可以開發自己喜歡的口味， 餡子的好壞直接決定了餃子的質量。 繼續看下去...
不加任何肉類的餃子都一樣好吃！這個木耳素餃混合多種蔬菜及豆類製品，更加入雪菜及乾冬菇，口感和味道都非常豐富。
食譜簡介. 炒四季豆與山藥泥膏膏纏，口感豐富的內餡比葷水餃更好吃！ 食材. 調味料. 步驟. 1. 豆干、乾香菇切末；山藥蒸熟，磨泥狀；四季豆切末狀，備用。 2. 所有沾料拌勻即為沾醬，備用。 3. 取炒鍋入油，放入豆干炒到香氣出來，再放入乾香菇，同樣炒到香氣出來後，放入薑末爆香，再放入四季豆和所有調味料，用大火炒勻，再放入素肉燥，炒至香氣出來後，盛出待涼。 4. 於作法3中加入山藥泥拌勻即成水餃餡，放涼備用。 小撇步： 誰說水餃餡一定要用用生的？ 古錐師特別研發，多一個炒香的工就好吃好幾倍的內餡，特別先把食材和醬料全都炒香，還加入素肉燥，香氣濃郁得讓人口水直流。 只是熱的餡料有濕氣，一定要放涼才能開始包水餃喔！ 5.
