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紫椰菜往往具有輕微的胡椒味和泥土味，並帶有一絲甜味。與紫椰菜相比，綠色 椰菜 的味道通常更溫和、更甜。 營養 維生素A 紅甘藍的維生素 A 含量是綠甘藍的 10 倍，一杯可提供每日攝取量的 33%，而綠甘藍僅為 3%。 維生素 A 對眼睛、皮膚和免疫系統
2022年10月18日 · 記者向澳洲註冊營養師Vivian查詢，她指紫椰菜膳食纖維更好，並蘊含更高花青素，不過就有幾類人不宜進食。 維他命K和鈣相輔相成 有助骨骼健康
2021年2月16日 · 台灣高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，椰菜是很好的食材之一，不僅滋味甘甜，且具有多種維他命、礦物質與豐富的膳食纖維，更有多種抗氧化成分，適量食用有益健康。 椰菜營養（點擊下圖看清！👇👇👇） +
紅捲心菜 (Red cabbage; Brassica oleracea)，也稱為紫甘藍、紫高麗菜、紅甘藍、紫椰菜，是一種葉子是鮮豔的紫色或紅色的甘藍。 味道 紅甘藍有輕微的胡椒味和泥土味，帶有一絲甜味。
紫椰菜,又叫紫甘藍,質地脆嫩,味道清甜,還略帶清香之味,可炒食、煮食、涼拌或醃漬成泡菜。紫椰菜和牛柳為主料,與蒜苗、木耳一同拌炒成菜,營養豐富,經常食用... 紫椰菜餃子 用料材料 用量豬肉適量雞蛋適量紫椰菜一顆料酒
2023年4月7日 · 澳洲營養師Vivian指出，紫高麗菜膳食纖維更多，且蘊含更多的花青素，不過有幾類人不宜食用。 高麗菜營養豐富 維生素K ＋鈣質助骨骼健康
2023年3月24日 · 椰菜（又稱高麗菜）的身影不管是餐廳、小吃店或是便利商店都可以看到，可以說是很常見的蔬菜。 而它因為營養價值很高，所以也有個「菜王」的稱號。
2024年5月16日 · 營養師經常提及食物多元，尤其蔬果著重色彩繽紛，當中的天然色素，屬於植化物元素（Phytochemical），通常帶有抗氧成效，有助維持細胞健康和增強身體免疫力。
2020年5月26日 · 營養成分. 椰菜營養成分豐富，不但熱量低，並富含膳食纖維、維生素及礦物質，亦能滿足飽腹感，因此被視為減肥恩物。 它的脂溶性維生素K在吸收維生素D和鈣方面，更起著關鍵作用。 【減肥恩物】奇異果富含維生素C同E 與乳製品混合烘焙易致腹瀉胃痛. 營養價值. 以下是「營養生」所列出的白椰菜、紫椰菜及皺葉椰菜營養價值： 「營養生」列出白椰菜、紫椰菜及皺葉椰菜的營養價值。 有助消化減少炎症. 各款椰菜有不同功效，其中白椰菜有助健腦、補腎；紫椰菜可減低身體發炎；皺葉椰菜則可以保持皮膚完整性。 對於胃相較弱的人士，椰菜更可作為天然胃腸道藥物和天然腸胃止痛藥，還可幫助消化，減少慢性炎症和降低膽固醇水平。 但有一點要特別留意的是，由於椰菜纖維比較粗糙，烹熟後的椰菜更容易被身體消化及吸收。
2021年7月22日 · 看過紫色花椰菜嗎？很多人以為不能吃，但它可是抗癌聖品，也可以做成紫花椰菜米飯同樣好口感；療日子邀請營養師來分析綠白紫三種花椰菜的營養。
