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紫薯營養價值高，可以預防多種不同的疾病，例如其所含有的維他命C，可以促使膠原蛋白合成，有效預防壞血病。另外紫薯的多醣、黃酮類及硒元素物質，則具有預防高血壓、肝臟疾病及癌症的功效。 紫薯的營養價值豐富，適量食用可以為身體帶來不少益處！
2020年4月22日 · 出版： 2020-04-22 14:35 更新：2020-05-03 02:11. 22. 日日食紫薯包你瘦過碌番薯！. 近日「紫薯控」鄭秀文卻出IG 貼文，明言對紫薯感到忐忑，源於一條似紫薯卻非紫薯的植物，呼叫媽啊…好混亂呀︰「如何分辨紫薯和紫心番薯，仍然好謎。. 紫心番薯和紫薯，兩者如何 ...
2024年9月21日 · 紫薯的驚人好處:營養豐富的超級食物全面解析. 紫薯，亦稱紫地瓜，是近年來備受關注的健康食材。. 其獨特的紫色外表不僅吸引眼球，更蘊含豐富的營養成分和多種健康效益。. 本文將全面解析紫薯的營養價值及其對健康的多方面益處，幫助您了解這一 ...
2022年7月8日 · 1. 消除自由基. 紫薯蘊含豐富的花青素含量使它得以在食療大發異彩原因。 眾所周知，花青素是迄今為止人們所發現的最出色的天然抗氧化劑。 花青素被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質之後的第7大必需營養素。 花青素更被稱為「口服的化妝品」，因為它能夠防止皺紋提早生成，也能補充營養。 同時，它也能防治疾病，以及為最直接有效且安全的自由基消除劑。 紫薯的花青素含量，接近整體重量的0.5%，其消除自由基的能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍。 2.低脂低熱能. 紫薯雖然含有豐富澱粉，但每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生的熱能只是大米的1/3，是很好的低脂及低熱能食物，吃紫薯不用擔心會發胖，反而可以起到減肥作用。 3.降血糖.
2023年4月21日 · 紫薯的功效與作用. 1. 抗氧化作用. 紫薯中含有豐富的花青素，這是一種強效的 天然抗氧化劑，能夠幫助減少自由基對身體的損傷，保護身體健康。 2. 降低血糖. 富含慢性碳水化合物和膳食纖維的紫薯，能夠幫助降低血糖水平，對於糖尿病患者來說尤為有益。 3. 改善視力. 紫薯中含有豐富的維生素A和類胡蘿蔔素，這些成分對於保護視力和預防夜盲症非常有幫助。 4. 促進消化. 膳食纖維和澱粉質能夠促進腸道蠕動，增加腸道內有益菌的數量，有助於消化和吸收養分。 5. 降低血壓. 紫薯中含有一種叫做酰化多醣的物質，它能夠幫助降低血壓，保護心血管健康。 6. 增強免疫力. 研究指出，紫薯的營養成分有助於增強免疫力，可以預防感染和疾病。 7. 改善睡眠.
紫薯的營養價值概述. 紫薯以其豐富的營養成分成為健康飲食中的佳選。. 它含有多種維生素、礦物質以及抗氧化物質，對維持身體健康具有重要作用。. 紫薯中的主要營養成分. 紫薯的營養成分豐富，以下是其主要成分的詳細解析：. 營養素含量（每100克）功能 ...
2023年11月9日 · 紫薯／ 為高纖食材，含豐富蛋白質、胺基酸、維生素C、B、A等8種維生素，以及鋅、鐵、鈣、硒等10多種礦物質。 其中硒、鐵可補血、抗衰老，硒同時也被認為具防癌效果。 尤其紫薯內含大量花青素，抗氧化力強，可清除自由基，預防慢性病。 黑豆／ 有18種胺基酸，蛋白質含量高，可加速肝細胞修復。 維生素E、B含量很高，可抗發炎、增加活力，還含有蛋黃素，可防止大腦退化。 紅棗／ 味甘、性平，具有補益脾胃、養血安神等作用，並可抑制肝炎病毒的活性，對防治心血管疾病也有良好作用。 延伸閱讀. 繼續閱讀>>降血糖、抗高血壓，豆漿6大神奇功效！ 「這些族群」不適合喝豆漿. 繼續閱讀>>吃對了享瘦，代謝平衡飲食法正夯！ 德國醫學博士揭：5大原則重整代謝力，回復苗條.
2023年3月15日 · 紫薯屬於營養價值高的健康食物，更有極強抗氧化劑可助抗衰老，就連鄭秀文Sammi也愛食用紫薯。 不過原來市面上有分為紫薯和紫心番薯，兩者更是味道和外觀都不一樣，你有吃對嗎？
6 天前 · 3.紫心番薯. 營養與功效：含有的花青素能降低發炎指數，包括TNF-α和IL-6。. 建議：可作為減肥時的澱粉來源。. 4.紫提子. 營養與功效：含有白藜蘆醇，有助減少心血管相關的發炎反應，護心效果十分好。. 建議：記得連皮吃. 5.黑莓. 營養與功效：含有的花青素和 ...
醫學研究證實，紫薯中含有豐富的營養物質，很容易被人體吸收，紫薯對女性來說是補血、抗衰老的重要食物。. 紫薯中富含的維生素B，能夠起到保護皮膚的作用，同時還能預防疾病的發生。. 紫薯營養成分中的花青素成分，能夠阻止自由基對身體的傷害，幫助 ...
