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母親節蛋糕就決定來個紅得發紫的紫薯蛋糕卷，利用新鮮紫薯加動物性鮮奶油，不油、不甜膩，最適合婆婆媽媽們食用。 今天的紫薯真是美得發紫... 食材：過濾的熟紫薯泥、打發鮮奶油、熟紫薯泥、美奶滋小條、蛋黃、油、蛋白、鮮奶、糖粉、低筋麵粉、鹽
- 蒸紫薯蛋糕 少油少糖 免烤 鬆軟好吃 by Karen Ling - 愛料理
蒸熟的紫薯加入30克椰奶放攪拌機打成泥狀。加入蛋黃，食用 ...
- 蒸紫薯蛋糕 少油少糖 免烤 鬆軟好吃 by Karen Ling - 愛料理
2011年11月29日 · 做法. 1. 準備紫薯蓉，蒸、焗均可，肥丁想吃煨蕃薯，所以用焗的方法，先將紫薯用鍚紙包好，預熱焗爐 180°C，焗30 – 40 分鐘，取出放涼，去皮，用保鮮紙包著木棍，把紫薯盅成蓉，可做多一點，放進雪櫃，隨時備用. 2. 開始做蛋糕，蛋黃加入砂糖、鹽打發，打至淺黃色，逐少加入紫薯泥，最後加入牛奶，打均，篩入麵粉和上新粉，拌勻備用. 3. 烤箱開始預熱 170°C. 4.蛋白加入檸檬汁 (肥丁忘了，唯有加糖之後補回)，打至起軟鈎，分三次加入砂糖，繼續打至企身起尖角. 5. 把一半蛋白霜放入蛋黃糊中，用橡皮刮拌勻，攪拌的方法可參考影片 如何攪拌蛋白霜. 6. 將拌勻的麵糊倒回另一半的蛋白霜裏，輕輕拌勻. 7. 將攪拌好的麵糊倒入中空模內，向桌上敲數下消除氣泡. 8.
2021年5月26日 · 蒸熟的紫薯加入30克椰奶放攪拌機打成泥狀。加入蛋黃，食用油，椰奶拌勻。過篩加入低筋麵粉和紫薯粉拌勻。拌勻後麵糊可能會有點乾。因為每個紫薯含水量不一樣。所以要根據自己麵糊狀態調整。我加了30克椰奶調整。
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2021年5月20日 · 蒸紫薯蛋糕 不塌陷不回縮 免烤箱 沒泡打粉 兩個配方 Steam Purple Yam Cake. Karen Ling's Kitchen. 70K subscribers. 165. 16K views 3 years ago. 更多影片食譜在我的 ...
- 7 分鐘
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- Karen Ling's Kitchen
本身紫薯已有微微的甜，不甜不膩，適合小孩做早餐或茶點食用～ 《紫薯蛋糕》 （以下份量可做4個杯子蛋糕+4"蛋糕 / 或7-8杯子蛋糕）
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2015年9月17日 · 蛋糕食譜 》紫薯 (紫地瓜)奶凍蛋糕捲。. 非常紫薯之紫薯蛋糕捲+紫薯鮮奶油+紫薯奶凍♥健康好吃低油低糖，宜蘭的奶凍捲算甚麼?XD. 毛媽吃了之後竟然說:「宜蘭的奶凍捲算甚麼 ? XD」→超囂張，自己做的更真材實料又超 級 好 吃 。. 又是一款從倒到尾都 ...
2021年4月28日 · 紫屬於你～紫薯戚風蛋糕How to make Sweet Potato Chiffon Cake super easy recipe/如何製作基本戚風蛋糕🌟更多有關蛋糕的教學影片，一click即到！
- 8 分鐘
- 76.1K
- Chef Chu's Kitchen
