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2020年9月20日 · 同等分量的冰皮月餅，因餅皮以糯米粉、麵粉製成，餡料多用綠豆蓉製成，熱量相對其他月餅低，比傳統月餅少約三分之一卡路里。 不過呂家蕙提醒，部分冰皮月餅餡料因加入果醬、果凍或芝士等，有可能增加月餅的糖分或脂肪，熱量亦會相應提高。 迷你月餅較容易控制食量. 奶黃月餅、冰皮月餅以及雪糕月餅推出迷你版，一般重約45克至60克，每個熱量約200卡路里，雖然熱量、脂肪、糖分仍然偏高，但較傳統蓮蓉月餅容易控制食用分量。 註：留意不同牌子月餅的熱量、脂肪和糖分含量都會有差異，選擇時要留意營養標籤作比較。 中秋 相關報道： 中秋柚子｜文旦、泰國金柚、貴妃柚中秋當造 果商教揀靚柚子貼士【短片】 中秋賞月｜天文台預告中秋賞月時間 滿月於中秋翌晨5時5分出現. 中秋水果｜揀靚楊桃3貼士 果商教路：勿選皺皮凹痕.
2023年9月13日 · 中秋月餅除了常見的雙黃白蓮蓉月、冰皮月餅，還有潮州月餅。 貴嶼仔和記隆老闆楊子儀稱，潮州月餅最大特色是一層層酥皮，稱為「百合酥」，亦有人叫作「螺旋酥」，傳統餡料有芋泥、紅豆、綠豆等。
2023年10月4日 · 慣見的烘皮當然多，冰皮月餅也受歡迎。 除了甜的，製造商更絞盡腦汁，用各種千奇百怪、匪夷所思的鹹點材料作餡，再鋪上金箔以示名貴。 中秋賞月啖餅，另具不同意趣。
2022年9月5日 · 下一篇. DIY健康月餅 揀烘焙油有學問. 【明報專訊】中秋月餅，不同派別各具風味，餅皮亦各有特色，廣東月餅皮又薄又軟，台式或潮式月餅皮則以酥香見稱，又到開爐DIY展身手的時間。 上 / 下一篇新聞. 知多啲：純素月餅 或藏高糖高卡陷阱. 吾生有杏：院長醫生周記（210）：比新冠更可怕？ 「大包圍」檢測基因 精準狙擊晚期肺癌. 精準醫學：建基因組數據庫 尋肺癌觸發成因. 養生帖：秋日養生在於「潤」 膚見：物理防曬品 如放鏡子在皮膚上. 年過40 近物開始矇查查 矯正老花 激光換晶體有利弊. 知多啲：依視力需求選「晶體」 醫言有理：長者較易患骨髓病. 談痛說情：女性怕痛關腸事？ 相關新聞. 知多啲：純素月餅 或藏高糖高卡陷阱.
2024年9月16日 · 月餅 / 吳靄儀. 【明報文章】小時中秋節最討厭吃月餅，甜甜膩膩圓圓的一團蓮蓉或什麼蓉，難吃得很。. 但家家戶戶那時都做月餅會，即是每月供一點微小的款項，到了中秋節就可提取若干盒的各式月餅，最貴的是雙黃蓮蓉，最便宜的是豆蓉豆沙之類。. 我們 ...
2023年8月12日 · 九龍香格里拉中菜廳香宮今年推出多款月餅，有傳統款式亦有冰皮，各有特色。 【明報專訊】為迎接下月尾中秋，各式月餅現已紛紛上場，無論是傳統還是創新口味都有不少捧場客。
2021年9月21日 · 香港浸會大學中文系一級講師、「蕭博士文化工作室」創辦人蕭欣浩博士，趁農曆十五中秋節正日，分享兩首賞月的唐詩，細說揀選的原因及個人感受。 1. 張九齡《望月懷遠》 海上生明月，天涯共此時。 情人怨遙夜，竟夕起相思。 滅燭憐光滿，披衣覺露滋。 不堪盈手贈，還寢夢佳期。 揀選原因： 這首詩的頭兩句比較廣為人知，詩中描寫月亮從海中冒出的情景，「海上生明月」的「生」字在用字上十分巧妙，生動而且形象化。 中秋時節，大家相隔在不同地方賞月，月亮圓但人無法團圓，勾起的思念更深。 思念叫人徹夜難眠，古人相隔千里，唯有寄望夢中相聚。 現代網絡發達，隨時隨地可以於網上聯絡，可解相思之苦，算是比古人幸運。 2. 劉禹錫《八月十五日夜玩月》 天將今夜月，一遍洗寰瀛。 暑退九霄淨，秋澄萬景清。 星辰讓光彩，風露發晶英。
