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2023年3月27日 · 新鮮的羅勒含有豐富的維他命A、β-胡蘿蔔素、維他命B雜、維他命C、維他命K、維他命E、鈣、鐵、鎂、錳、磷、鉀、鋅等營養素，具有強大的抗氧化功能，被譽為香草之王，羅勒品種繁多，常見的有甜羅勒、檸檬羅勒、泰國羅勒、紫羅勒等。
羅勒可製成香草油或香草醋，把羅勒曬乾或新鮮都可，放入橄欖油或義大利黑醋中，數天可用，最宜作沙拉、意粉、薄餅。 而由於羅勒香味最能配合 番茄 及魚肉，所以這些材料在西餐中常與羅勒搭配使用。
2019年12月6日 · 羅勒（Basil）是一種美味的香草，起源於亞洲和非洲。 羅勒是一個統稱，家族下有許多品種，最為人認識有「九層塔」、「金不換」及「甜羅勒」，三者是品種近似的植物，但外貌並不一樣，甜羅勒葉較圓胖，九層塔葉較細長，香氣有所不同。
2024年6月29日 · 罗勒（学名： Ocimum basilicum，俗名金不换、九层塔（台湾）、鱼生菜（香港及潮汕）、香花子（皖北），兰香（华北）、西王母菜）是一种可食用香草的统称。
羅勒 （學名：Ocimum basilicum），也被稱為九層塔、 金不換 、聖約瑟夫草和甜羅勒，是一種矮小、幼嫩的唇形科 香草 植物。 原生於亞洲熱帶區。 它的高度在20-60厘米間。 它的葉是對生、淡綠色和長有細毛，約1.5厘米長和1-3厘米寬。 它帶有的強大、刺激、香的氣味，味道像 茴香。 羅勒對寒冷非常敏感，在熱和乾燥的環境下生長得最好。 大多數普通種類是一年生植物，一些是多年生植物，包括非洲藍羅勒和泰國神羅勒。 羅勒常見於西式食譜及泰國菜，中國菜中的三杯料理也用得上。 此外，羅勒也可以作為 中藥 使用，可以治療 跌打損傷 和蛇蟲 咬傷。 基本簡介. 拉丁語學名：Ocimum basilicum. 英語名字 ：Basil.
羅勒為唇形科羅勒屬（Ocimum）的植物，本屬約有160種，為一年生草本或多年生小灌木。 原產於亞洲的熱帶和亞熱帶地區，而後則廣泛分布於南美、北美、非洲和歐洲等地區。 本屬植物自古以來在世界各地皆為廣泛使用的料理或藥用植物，栽培面積仍持續增加，因為香味濃烈、品種多樣、葉色變化多等特性，在各國的廚房花園（kitchen garden）都能見到，為常見的香草類蔬菜。 除了精油產業、食品加工的原料外，近年亦因料理趨勢傾向使用新鮮香料，使低碳足跡之在地生產鮮葉需求更為提升。 本屬最常見的物種是羅勒（ O .basilicum L.），在傳統醫學或各國料理中，都扮演重要的角色。
2024年5月6日 · 羅勒（Basil）可謂是意大利菜式中極具代表性的一種香草，台灣叫「九層塔」，泰國叫「金不換」。 不論配冷盤熱菜都非常適合，跟番茄更是絕配，不過也適合配搭夏季蔬菜，如茄子，黃瓜等。
2023年5月4日 · 羅勒 （學名：Ocimum basilicum）是一種常見的草本植物，屬於唇形科，原產於印度和中國南部地區，現在已廣泛種植於世界各地。 羅勒植株高度約為30到60公分，葉子呈綠色，葉形呈卵形或橢圓形，有著強烈的芳香味道和味道。 在烹飪、香料和藥物等方面有著廣泛的應用。 羅勒 有哪些種類？ 羅勒植物有很多品種，主要分為四大類：甜羅勒（Sweet basil）、泰國羅勒（Thai basil）、紫羅勒（Purple basil）和檸檬羅勒（Lemon basil）。 以下是各種羅勒的特徵： 甜羅勒（Sweet basil）：也被稱為普通羅勒，是最常見的品種。 葉子呈綠色，味道芳香，用途廣泛，如製作羅勒醬、義大利麵等。
甜羅勒（Sweet Basil）是廚房中提升色、香、味的常見香草之一，不僅因其獨特的風味而廣受歡迎，甜羅勒功效更受到健康族群喜愛。 本文深入介紹甜羅勒的基本知識、對健康的益處，並分享正統青醬做法及青醬義大利麵的快速食譜，學會基本應用料理！
新鮮的羅勒葉. 羅勒最佳的育苗期為每年的三月至八月，完全成長的羅勒株高約五十厘米至八十厘米。 开白色小花，當花凋謝后，花莖會逐渐發黃變乾，這時才能采收種子，種子外表有點像黑芝麻，但比芝麻還要細小六七成左右。 播种时需要注意，其种子不耐摔，如果从较高处直接抛洒到土壤上，容易造成不发芽。 [來源請求] 品種. 羅勒一般有甜羅勒、檸檬羅勒（也可能指 疏柔毛罗勒）、紫葉羅勒、肉桂羅勒及非洲藍羅勒 [4]。
