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- 1 急凍牛&]尾解凍後洗淨抺乾。 洋蔥切塊。 甘筍切粒；西芹刨去筋及切粒；椰菜切塊；蕃茄切塊。 2 [&牛&]尾先撲上少許麵粉。 3 在湯煲中燒熱少許油，將[&牛&][&尾煎至表面金黃後，取出備用。 4 原煲加入牛油煮熔，炒洋蔥、甘筍、西芹和蕃茄炒至略為軟身。 5 加入椰菜、月桂葉、蒜粒、茄膏和適量的水，放回牛&]尾落煲約1-1.5小時便成，用高壓煲則[&煲約15分鐘，喝前再大滾5分鐘落鹽和黑胡椒作調味便成。
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2020年8月27日 · 牛尾羅宋湯. 廚房女漢子Rita's. 1,324 食譜 2.7 萬 粉絲. 90 說讚 一起做. 滿滿膠質的牛尾與大量蔬菜一起熬煮出來的一道美味湯品，清甜爽口！ 喜歡啃骨頭的朋友，真的要試試這個已經熬煮到柔軟的牛尾，又香又好吃！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ #家常食材. #牛肉. #瓜果. #番茄. #家常菜. #湯. #羅宋湯. 份量. 4 人份. 時間. 90 分鐘. 食材. 牛尾. 1根. 洋蔥. 1顆. 蒜頭. 2瓣. 月桂葉. 3片. 馬鈴薯. 3顆. 紅蘿蔔. 1根. 蕃茄. 2顆.
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2020年1月17日 · 羅宋牛尾湯, 清爽不油膩, 而許多人不了解其實只需要再多一個步驟, 就可以將牛尾在羅宋湯的香味發揮得更加淋漓盡致, 那就是將牛尾烤/煎過~ 這麼做不僅可以鎖住牛尾的肉汁, 還可以增加湯頭的焦香味.
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1 ready材料. 2 將牛尾撲上麵粉. 3 在煲中燒熱加油，將牛尾煎至兩面金黃後，盛起。 4 在同一鑊中加入牛油煮熔，加入紅蘿蔔、西芹、椰菜炒至軟身 加入番茄汁，再與蔬菜拌勻 放回牛尾，加水8碗. 5 煮3-4小時至牛尾軟身，加鹽調味. Tags: 湯. 牛. 蕃茄. 椰菜. 羅宋. 牛尾湯. 紅蘿蔔. 西芹. 茄汁. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. 海馬媽媽. 金牌廚師. 食譜63.
牛尾羅宋湯. 廚房女漢子Rita's. 滿滿膠質的牛尾與大量蔬菜一起熬煮出來的一道美味湯品，清甜爽口！ 喜歡啃骨頭的朋友，真的要試試這個已經熬煮到柔軟的牛尾，又香又好吃！ ... 食材：牛尾、洋蔥、米酒、蒜頭、鹽、月桂葉、黑胡椒粉、馬鈴薯、棕櫚糖或二砂、紅蘿蔔、蕃茄. 90 分鐘. 90 說讚. 蕃茄羅宋湯. Mika’sCookingLab. 食材：洋蔥🧅、胡蘿蔔🥕、馬鈴薯🥔、蕃茄🍅、牛肋條、橄欖油、黑胡椒、義大利香料、水、蕃茄糊、西洋芹、月桂葉、鹽🧂. 180 分鐘. 105 說讚. 【牛肉羅宋湯】 安芝. 食材：阪腱牛肉、洋蔥半顆、紅蘿蔔、馬鈴薯、牛番茄、九層塔、洋菇、奶油. 120 分鐘. 106 說讚. 羅宋湯 (必學食譜！ 不喝會後悔) 挑嘴小食堂.
2018年10月25日 · 牛尾湯 羅宋湯 Oxtail Soup👍點樣可以煲到 🤗更香又濃更好味😋香濃餐湯 豐富蔬菜 濃郁牛味🐂可作代餐 製作簡單 西湯🍵補鈣 補骨 小朋友最強健 ...
- 9 分鐘
- 336.7K
- Very Good {{越煮越好}} (越煮越好 very good)
2013年5月11日 · 香甜濃郁牛尾羅宋湯 Oxtail Russian Borscht 食譜與作法 by ichigoholly - Cookpad. Andy Hsu. “加杏鮑菇還不錯吃” ichigoholly @cook_6829213. 羅宋湯 ( 羅宋是從英文Russian 俄羅斯翻譯而來), 雖然是道俄羅斯的料理, 但也是香港茶餐廳常常會隨餐附送的一道湯品, 用大量番茄與蔬菜和牛肉慢火熬製而成, 蔬菜的甜味和牛肉的鮮味經過熬煮完美的溶合在湯裡, 一口接一口, 超級滿足~ 不愧是道癒療系料理! 我用了牛尾來做羅宋湯, 我喜歡牛尾骨頭的部分可以增加湯的鮮度, 因為精華都藏在骨頭裡啦! 牛尾也有肉, 煮軟了也非常好吃歐.
