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2023年11月30日 · 翠玉瓜(台稱櫛瓜)營養豐富、熱量低,有助於排便,營養師特別說明,吃翠玉瓜有5個好處,富含抗氧化劑,有助腸道消化健康、降低血糖波動、幫助維持心血管健康及預防視力退化,選對烹調方式可安心吃翠玉瓜。
櫛瓜(學名:Cucurbita pepo,中國大陸稱為西葫蘆,香港稱為翠玉瓜) 。 富含多種營養成分. 西葫蘆富含多種維生素、礦物質和其他有益的植物化合物。 一杯(223 克)煮熟的西葫蘆提供: 卡路里:17. 蛋白質:1克. 脂肪:1克以下. 碳水化合物:3克. 糖:1克. 纖維:1克. 維生素 A:每日參考攝取量 (RDI) 的 40% 錳:RDI 的 16% 維生素 C:RDI 的 14% 鉀:RDI 的 13% 鎂:RDI 的 10% 維生素 K:每日建議攝取量的 9% 葉酸:RDI 的 8% 銅:RDI 的 8% 磷:RDI 的 7% 維生素 B6:每日建議攝取量的 7% 硫胺素:RDI 的 5% 它還含有少量的鐵、鈣、鋅和其他幾種 B 群維生素。
2024年6月6日 · 據食物安全中心資料,節瓜和櫛瓜每100克分別僅約15及19卡路里,節瓜甚至接近不含脂肪,因此是不少人的減肥良物。 節瓜和櫛瓜同屬減肥良物。 (食物安全中心)
2023年12月8日 · 翠玉瓜(台灣稱櫛瓜)雖正式名為「夏南瓜」,但主要產期卻在入秋後至隔年4月,翠玉瓜不僅熱量超低,是減肥瘦身的好幫手,還是可連皮帶籽食的營養蔬菜,可說是世界最健康的食物之一。
2023年3月20日 · 翠玉瓜是高水分、低熱量及低碳水化合物的瓜果,含維他命A、非水溶性纖維、鉀質及葉酸等營養,是一種營養價值高的蔬菜品種,有利於減肥控制體重。
翠玉瓜水份含量高,卡路里低,富含膳食纖維和抗氧化劑。 它的高纖維含量促進腸道健康和體重控制,而抗氧化劑則有助於預防慢性疾病。 翠玉瓜百搭、易於烹飪,是健康飲食的絕佳補充。
2021年3月28日 · 翠玉瓜除了作家常快炒的小菜外,在外國亦流行作麵條成Zoodles,因它是一款水分高、低熱量及低碳水化合物的瓜果,有利於減肥控制體重。 可是,很多人嫌翠玉瓜帶「草青味」,因此建議(1)先用蒜蓉爆香,(2)之後加水冚蓋,過程大概半分鐘就夠,翠玉瓜濕潤不過老,爽口不過腍。 以下集合3個翠玉瓜食譜,中西款式俱備。 【低碳食譜】青醬翠玉瓜麵Zoodles 偽意粉搭牛油果醬低卡飽肚. 青醬翠玉瓜麵食譜. 【素食食譜】上湯瑤柱翠玉瓜 金菇仿瑤柱食平啲啲家常菜. 上湯瑤柱翠玉瓜食譜. 【翠玉瓜炒蝦球食譜】爽口清甜翠玉瓜 加2茶匙XO醬味道立即昇華. 翠玉瓜炒蝦球食譜. 揀蔬菜貼士|南瓜香甜鬆軟2大特質 農科博士教做多1步增南瓜甜度 雞蛋冷知識|啡蛋白比白蛋更有營養?
2014年12月17日 · 翠玉瓜,是這十多年來才興起的蔬菜,相比其他瓜菜類,用它來做佳餚亦較為方便,不用去皮拆骨,只需用刀切成喜愛的形狀,便可做成美味菜式。. 其味道清甜,除了蒸煮外,快炒也是非常簡易的做法,最重要是熱量低,一個瓜只有40多卡,絕對適合作為減肥 ...
调味料: 生抽 2茶匙. 糖 1⁄2茶匙. 白胡椒粉 1⁄2茶匙. 麻油 1茶匙. 生粉 2茶匙. 制法: 翠玉瓜去皮洗净刨成细丝再切细备用。 免治猪肉加入燕麦片及调味料拌匀,搅拌 至起胶, 再加入翠玉瓜细丝拌匀。 将馅料放在饺子皮中央, 饺子皮四边沾水, 对折黏好,轻压确定饺子皮与馅料间没有 空气, 包成饺子状。 包好的饺子可放置预先洒上生粉的碟上, 避免饺子黏着。 以中大火煮约10分钟至熟即可。 营养 / 烹调小秘方: 燕麦煮熟吸收水份后会呈半透明令肉质较松软, 可取代肥肉. 食用水饺时, 可另加灼菜, 例如菜心, 增加纤维摄取量。 特别餐注意事项: 糖尿餐: 一人分量须与2 1⁄2 汤匙饭(2 1⁄2 份醣质)交换。
瓜類-營養比併-卡路里 無論在熱量、膳食纖維、維他命C等營養元素,今次介紹的8種夏日常見瓜類食物都有一定的分別,大家選擇時要多加留意。 資料來源: 食物安全中心「食物營養計算器」