搜尋結果
2015年3月30日 · 秘制外婆紅燒肉. 紅燒肉總是餐桌上最讓人垂涎欲滴的菜式，肥瘦相間的五花肉，香甜鬆軟，入口即化，肥而不膩。. 外婆們也最愛用這道菜牢牢地抓住著一代又一代人的胃。. 紅燒肉總是餐桌上最讓人垂涎欲滴的菜式，肥瘦相間的五花肉，香甜鬆軟，入口即化 ...
尋晚睇完“食平D" 阿肥媽教整嘅紅燒肉，今日試整，幾易整，味道唔錯，送飯一流，食清光！ 點評 曾高 發表於 13-5-14 14:29
2022年4月20日 · 呢集就齊齊跟肥媽學吓，點樣有湯又菜又有肉，喺屋企抗疫之餘都煮出一枱豐富菜色啦！. #TVB #無綫新聞 #News #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 #食平D ...
愛吃紅燒肉要收藏，這配方我用了十幾年肥而不膩. 紅燒肉是一道家喻戶曉的大眾美食，與老百姓的生活密不可分，它肥而不膩，軟糯香甜，看著就很有食慾，在我的周邊，就有許多愛肉人士，趕上飯量大的，一個人能吃一大盤，順帶還要三碗米飯，紅燒肉的 ...
2018年6月19日 · 口感juicy的燒肉無人不歡，不少人對燒味都要求甚高，又要皮脆，又要肉嫩，不少大型連鎖店都未必達到一眾香港人要求！. 其實燒肉並不像大家所想般困難，在家亦能自家製，隨時都可以食到最合心意的燒肉。. 在最後一集《食好D食平D》肥媽就教了觀眾 ...
方法其實很簡單呢。 紅燒豬肉 基絲汀@簡易食譜. 準備時間: 10 分鐘. 烹調時間: 50 分鐘. 份量: 三人. 材料: 豬腩肉連皮（pork rashers/pork belly）470克. 蒜頭（切片）1粒. 蔥（切段）2棵. 紹酒 2茶匙. 冰糖 18克. 生抽（醬油）2湯匙. 老抽 2茶匙. 水 1杯. 熟雞蛋（剝殼）3隻. 做法: 把豬腩肉切成 1至1½吋闊方塊。 用中大火燒熱鑊或深鍋，放下少許油（因為豬肉會出油份，不用下太多油了。 ）把豬腩肉兩面煎至微黃色。 加蒜片在鑊中央爆香，炒勻。 倒進酒，加生抽，老抽，水及糖。 煮滾後，加蔥，蓋好，轉小火炆至豬肉軟稔，汁收乾一大半，加入雞蛋，浸煮至上色，即成。 如果喜歡醬油汁更清更滑，可隔走蒜片和蔥。 上碟，趁熱享用。 溫馨提示：
2022年4月14日 · 做出達人級紅燒肉的秘訣：少著水、慢著火！. 示範／梁瓊白 2022/04/14 09:40. 五花肉經過烹調的肉質肥而不膩、瘦而不柴，價格還比其他部位便宜，雖然買肉黑毛豬是首選，但是黑毛豬的五花肉肥肉層比較厚而且鬆軟，切塊不緊實，所以用五花肉紅燒時，我反而會 ...
2018年10月1日 · 好吃的 紅燒肉 一定要肥而不膩- 怎麼做能肥又不膩？. 在肥瘦之間取得恰巧的平衡，醬油與糖之間鹹甜的拿捏也要恰到好處，最重要的是火侯的控制，皮要Q卻不軟爛，肉要軟但仍保有彈性不乾柴，「平衡」是燒這道菜最難的地方，只有五花肉、醬油、糖、酒 ...
平時黑妹食就多喇， 今次又黑妹親自教大家煮*紅燒肉*記得留意份量跟住一齊煮啦 拾拾拾 高清版：https://youtu.be/6wpy3cYsP1I
說起紅燒肉，不少食客無不垂涎欲滴，首先，選擇做紅燒肉的肉一定要五花肉，那種三層加肥加精肉的，還帶有肋骨，這種肉做出來的紅燒肉吃口肥嫩而不油 膩，肋骨旁邊的肉質又松嫩。
