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腸仔包是我兒時最喜歡食的一種麵包，一個麵包巻著一條廚師腸，簡單又美味。 某年某日在想一個無聊的問題，大家是怎樣吃腸仔包呢？ 我喜歡先吃麵包，最後吃腸仔，因為我習慣將我最想吃的放在最後才吃，有人則喜歡一同吃，你們的方法又是甚麼呢？ 這個份量可做迷你腸仔包 20個，正常的腸仔包8個。 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁，分享你的烹飪樂趣，互相交流下廚心得。 http://www.facebook.com/SweetheartKitchen. 將酵母溶於溫水中拌勻，靜止 10 分鐘備用； 所有麵糰的材料 (牛油除外)置盆內拌勻，加入完全溶解的酵母水，用手搓成粉糰； 起初會有點困難，放一點麵粉在檯面上可解決黏手問題 。 移送到搓麵檯上搓至光滑；
2020年5月29日 · 麵包初哥入門必整簡易食譜 超鬆軟港式腸仔包. 小時候很喜歡到舊式麵包鋪買新鮮出爐的港式麵包和蛋撻，腸仔包便是其中之一，鬆軟麵包裡面是鹹香腸仔，味道不算驚為天人，但價錢實惠而且飽肚。. 舊式的麵包店越來越少，想重溫童年味道，不如試試 ...
港式腸仔包【湯種法】Hong Kong Style Sausage Rolls. 很久沒吃 港式腸仔包，差點忘記它的存在呢。. 一位讀者留言告訴我，她用了基絲汀上次分享的湯種麵包法，焗了腸仔包，很好吃。. 也提醒了基絲汀，也要做一些啊！. 突然感到寫食譜好處多多，不但可以跟朋友們 ...
熱辣辣香噴噴嘅港式腸仔包就出爐啦～湯種做法比之前焗的更軟熟🫶. 食譜影片. 查看影片詳情. 食材 （1-2人） 30分鐘內. 湯種. 高筋麵粉 20克. 水 50克. 牛奶 50克. 主麵團. 高筋麵粉 320克. 牛奶 105克. 特大雞蛋1個 60克. 糖 25克. 速溶酵母 5克. 鹽 4克. 無鹽牛油 40克. 腸仔 8. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17.
2015年4月3日 · 腸仔包 (基本湯種麵糰) sausage rolls [by 點Cook Guide] Watch on. 八個份量. 湯種麵糰. 高筋麵粉 20g bread flour. 水 100ml water. 高筋麵粉 250g bread flour. 糖 40g sugar. 鹽 1/4tsp salt. 蛋液 40g egg. 奶粉 10g milk powder. 酵母 4g yeast. 水 70ml water. 無鹽牛油 20g unsalted butter. 腸仔 8pcs sausage. 蛋液 ~20g egg. 湯種麵包比普通都麵包有更多水份. 所以軟身d同無咁易乾. 做法都好簡單只要加多個步驟就ok架啦. 用呢個麵糰就可以做到好多款港式麵包架啦.
2020年5月8日 · 腸仔包 【手搓麵糰 直接法】. 2020-05-08. 腸仔包是香港人從小吃到大的麵包款式~這次使用了直接法手搓麵糰，不會很困難，剛做麵包的朋友也適合試試看! 影片：https://youtu.be/CzEB48a3Tic.
腸仔包：用【高水份直接法】做出來的包特別鬆軟，還可以有拉絲～效果！包腸仔包的技巧，詳細分享，可以參考MrsLazy的YouTube教學影片。
