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菜式: 麵包 食譜 (25) 烤焗 食譜 (25) 需時: 110 分鐘 份量: 8 人. 腸仔包是我兒時最喜歡食的一種麵包，一個麵包巻著一條廚師腸，簡單又美味。. 某年某日在想一個無聊的問題，大家是怎樣吃腸仔包呢？. 我喜歡先吃麵包，最後吃腸仔，因為我習慣將我最想吃的放在 ...
這位姊妹提供一個非常簡單易做腸仔包食譜，經過她教路，第一次就可以成功。 她說試過幾個腸仔包的食譜，覺得這個食譜焗出來的包的質感和味道最好， 跟唐人麵包鋪所賣的一模一樣！ 剛剛出爐時，兒子回來，就即刻試了一個，說﹕「好味呀！ 」一口一個！ 自己親手做，家人又欣賞，很有滿足感。 那圓形的，是芝士火腿包。 因為用完腸仔了！ 以下是朋友給基絲汀的食譜. 材料： 高筋粉 1磅 (454克/4杯) 依士 (即發乾酵母 instant dried yeast) 1 湯匙 (一包約 8g) 糖 4安士 (110克/ ½杯) 奶 4 湯匙. 蛋 1只. 溫水1 杯 (我改用 ½杯水＋½杯奶) 牛油 3 湯匙. 餡料： 腸仔適量（可用其他自己喜歡的餡料，如芝士，火腿） 塗麫包面用：
港式腸仔包【湯種法】Hong Kong Style Sausage Rolls. 很久沒吃 港式腸仔包，差點忘記它的存在呢。. 一位讀者留言告訴我，她用了基絲汀上次分享的湯種麵包法，焗了腸仔包，很好吃。. 也提醒了基絲汀，也要做一些啊！. 突然感到寫食譜好處多多，不但可以跟朋友們 ...
2020年5月29日 · 麵包初哥入門必整簡易食譜 超鬆軟港式腸仔包. 小時候很喜歡到舊式麵包鋪買新鮮出爐的港式麵包和蛋撻，腸仔包便是其中之一，鬆軟麵包裡面是鹹香腸仔，味道不算驚為天人，但價錢實惠而且飽肚。. 舊式的麵包店越來越少，想重溫童年味道，不如試試自己整 ...
2015年4月3日 · 腸仔包 (基本湯種麵糰) sausage rolls [by 點Cook Guide] Watch on. 八個份量. 湯種麵糰. 高筋麵粉 20g bread flour. 水 100ml water. 高筋麵粉 250g bread flour. 糖 40g sugar. 鹽 1/4tsp salt. 蛋液 40g egg. 奶粉 10g milk powder. 酵母 4g yeast. 水 70ml water. 無鹽牛油 20g unsalted butter. 腸仔 8pcs sausage. 蛋液 ~20g egg. 湯種麵包比普通都麵包有更多水份. 所以軟身d同無咁易乾. 做法都好簡單只要加多個步驟就ok架啦. 用呢個麵糰就可以做到好多款港式麵包架啦.
熱辣辣香噴噴嘅港式腸仔包就出爐啦～湯種做法比之前焗的更軟熟🫶. 食譜影片. 查看影片詳情. 食材 （1-2人） 30分鐘內. 湯種. 高筋麵粉 20克. 水 50克. 牛奶 50克. 主麵團. 高筋麵粉 320克. 牛奶 105克. 特大雞蛋1個 60克. 糖 25克. 速溶酵母 5克. 鹽 4克. 無鹽牛油 40克. 腸仔 8. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17.
【港式麵包系列】小時候最喜歡到舊式麵包鋪買新鮮出爐的港式麵包，最經典一定少不了腸仔包，鬆軟麵包裡配上廚師腸，簡單好味！ 📝 食譜及製作分享：https://youtu.be/jhVJp92w1TM
新手做包，當然要揀些簡單易做，腸仔包是最好選擇！ 佛羅倫斯小廚房專頁，可看到更多美食分享： https://www.facebook.com/florencelittlekitchen. 食材 （5-6人） 1小時以上. 流淚粉 200g. 糖 40g. 粟粉 6g. 依士 3g. 溫水 100g. 牛油 20g. 蛋 30g. 腸仔 5-6條. 1 (1) 將所有材料放入stand mixer打15分鐘左右。 (自行檢查拉出薄膜為止) 2 (2) 麵團搓成光滑狀態，放在深盤內，蓋上保鮮紙等發大，時間約一小時. 3 (3) 一發後、麵團發大約兩倍，拿出來排氣。 4 (4) 分5-6份滾圓後，靜置10分鐘. 5 (5) 之後做造型，用麵團包好腸仔，二發約30-45分鐘.
2020年6月30日 · 腸仔包. 已更新： 2020年12月22日. [ 準備時間：3 小時 | 烘烤時間：15 分鐘 | 份量：8 人份 ] 腸仔包是中式麵包店中最受歡迎的麵包之一。 這是一種利用湯種麵糰包裹著香腸製成的經典中式麵包。 材料. 8 條香腸. 2 隻雞蛋. 320 克高筋麵粉. 20 克奶粉. 30 克牛油. 30 克白砂糖. 3 克鹽. 6 克酵母. 100 毫升牛奶. 100 毫升水. 做法. 1. 預熱烤箱至180 °C. 2. 中火加熱高筋麵粉（20 克）和水（100 毫升）來製作湯種，期間用抹刀不停攪拌直至變稠後關火冷卻備用。 3.
2020年7月29日 · 腸仔包是其中一個我很喜歡的麵包。雖然裏面只有一個普普通通的腸仔，我覺得這樣已經很足夠。 現在在外面買的腸仔包越來越貴，好吃的也越來越少，那不如自己動手做，更好吃！ #金廚獎 #腸仔包 #麵包 #湯種麵包 #港式料理
